Honig-Senf-Marinade


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für Grillfleisch oder Fisch

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10 Min. simpel 24.05.2013 548 kcal



Zutaten

für
8 EL Senf, scharf
4 EL Honig
2 TL Curry
1 TL Meersalz, grob
1 Zehe/n Knoblauch, gepreßt
½ TL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
1 TL Chili, Pul biber
½ TL Pfeffer, schwarz
1 Schuss Wasser, wenig

Nährwerte pro Portion

kcal
548
Eiweiß
16,75 g
Fett
11,39 g
Kohlenhydr.
92,26 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Alle Zutaten gut vermischen, am besten mit einem kleinen Schneebesen.
Die Marinade passt sehr gut zu Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel) und Fisch.
Das marinierte Fleisch/den Fisch vor dem Grillen mindestens 1 Stunde durchziehen lassen (besser länger), ab und zu in der Marinade wenden. Je länger es durchzieht, desto besser schmeckt es später.

Es entstehen ca. 250 ml Marinade. Das reicht für 2-3 Stücke Fleisch oder Fisch (je nach Größe).

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Kommentare

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Rafaela2016

Sehr, sehr lecker!! Großes Lob für den Rezepteinsteller für diese gutschmeckende Marinade!

28.06.2022 17:01
Antworten
Maverick91

Badegast1, klaro, die ist bombe. Habe eben Nacken und Hähnchen wieder mariniert. Zieht über Nacht schön durch und morgen mittag wird der grill angemacht 🥰

24.06.2022 19:47
Antworten
badegast1

;-) Viel Spaß beim grillen heute

25.06.2022 13:39
Antworten
Maverick91

Moini, kann mir jemand sagen wo der Ersteller dieser Marinade ist ? ich würde gerne seine Augen küssen, weil diese Marinade der absolute Hammer ist 😍

16.04.2022 21:07
Antworten
badegast1

Moin, das ist ja lieb :-) Ich freue mich, dass es so gut gemundet hat. Schöne Ostertage

17.04.2022 12:50
Antworten
tias34

Schmeckt sehr gut. gibt es mal wieder.

14.06.2014 12:43
Antworten
Jochen11

Habe am Montag diese Marinade hergestellt und das Fleisch eingelegt. Am Dienstag war grillen angesagt und in lustiger Runde alles weg geputzt. Wir fanden sie alle toll. Da ich sie 24 h eingelegt hatte war sie meiner Frau im ersten Moment etwas zu scharf. Sie hat aber ebenfalls alles weg geputzt. Vielen Dank für diese Variante sagt... Jochen

23.08.2013 19:06
Antworten
badegast1

Hallo Jochen, vielen Dank für Deinen netten Kommentar und die vielen Sternchen!! Freut mich, daß es Euch so gut gemundet hat!! ;) LG Badegast

23.08.2013 20:33
Antworten
free-Mind

Hallo, habe vorgestern deine Marinade ausprobiert und fand sie sehr lecker.Da ich Spieße fürs Grillen selber machen wollte, habe ich 300 g Hühnerfleisch in klein geschnittene Würfel ca.12 h mariniert.Die Marinade hat exakt gereicht um alles gut zu bedecken.Fotos folgen beim nächsten Mal,werde die Marinade garantiert wieder verwenden!Auf jeden Fall volle Punktzahl!

22.07.2013 16:23
Antworten
badegast1

Hallo, das freut mich sehr! Vielen Dank für Deine tolle Bewertung! LG Badegast

23.07.2013 08:34
Antworten