Honig-Senf-Marinade
für Grillfleisch oder Fisch
Zutaten
für| 8 EL | Senf, scharf |
| 4 EL | Honig |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Meersalz, grob |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepreßt |
| ½ TL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 1 TL | Chili, Pul biber |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz |
| 1 Schuss | Wasser, wenig |
Nährwerte pro Portion
kcal
548Eiweiß
16,75 gFett
11,39 gKohlenhydr.
92,26 gZubereitung
Alle Zutaten gut vermischen, am besten mit einem kleinen Schneebesen.
Die Marinade passt sehr gut zu Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel) und Fisch.
Das marinierte Fleisch/den Fisch vor dem Grillen mindestens 1 Stunde durchziehen lassen (besser länger), ab und zu in der Marinade wenden. Je länger es durchzieht, desto besser schmeckt es später.
Es entstehen ca. 250 ml Marinade. Das reicht für 2-3 Stücke Fleisch oder Fisch (je nach Größe).
Die Marinade passt sehr gut zu Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel) und Fisch.
Das marinierte Fleisch/den Fisch vor dem Grillen mindestens 1 Stunde durchziehen lassen (besser länger), ab und zu in der Marinade wenden. Je länger es durchzieht, desto besser schmeckt es später.
Es entstehen ca. 250 ml Marinade. Das reicht für 2-3 Stücke Fleisch oder Fisch (je nach Größe).
Kommentare
Sehr, sehr lecker!! Großes Lob für den Rezepteinsteller für diese gutschmeckende Marinade!
Badegast1, klaro, die ist bombe. Habe eben Nacken und Hähnchen wieder mariniert. Zieht über Nacht schön durch und morgen mittag wird der grill angemacht 🥰
;-) Viel Spaß beim grillen heute
Moini, kann mir jemand sagen wo der Ersteller dieser Marinade ist ? ich würde gerne seine Augen küssen, weil diese Marinade der absolute Hammer ist 😍
Moin, das ist ja lieb :-) Ich freue mich, dass es so gut gemundet hat. Schöne Ostertage
Schmeckt sehr gut. gibt es mal wieder.
Habe am Montag diese Marinade hergestellt und das Fleisch eingelegt. Am Dienstag war grillen angesagt und in lustiger Runde alles weg geputzt. Wir fanden sie alle toll. Da ich sie 24 h eingelegt hatte war sie meiner Frau im ersten Moment etwas zu scharf. Sie hat aber ebenfalls alles weg geputzt. Vielen Dank für diese Variante sagt... Jochen
Hallo Jochen, vielen Dank für Deinen netten Kommentar und die vielen Sternchen!! Freut mich, daß es Euch so gut gemundet hat!! ;) LG Badegast
Hallo, habe vorgestern deine Marinade ausprobiert und fand sie sehr lecker.Da ich Spieße fürs Grillen selber machen wollte, habe ich 300 g Hühnerfleisch in klein geschnittene Würfel ca.12 h mariniert.Die Marinade hat exakt gereicht um alles gut zu bedecken.Fotos folgen beim nächsten Mal,werde die Marinade garantiert wieder verwenden!Auf jeden Fall volle Punktzahl!
Hallo, das freut mich sehr! Vielen Dank für Deine tolle Bewertung! LG Badegast