Zutaten
für| 2 große | Laugenbrezel(n) |
| 8 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Butter |
| 6 | Radieschen |
| 150 g | Kirschtomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 3 EL | Weißweinessig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Honig, flüssiger |
| 1 EL | Senf, süßer |
| 100 g | Blattspinat, junger |
Zubereitung
Die Laugenbrezeln in dünne Scheiben schneiden. 4 EL Olivenöl mit der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brezelscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Salatgurke längs vierteln, die Kerne herausschneiden und die Gurke in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben. 4 EL Olivenöl, 2 bis 3 EL Weißweinessig, etwas Salz, Pfeffer, flüssigen Honig und süßen Senf zugeben und alles kräftig verrühren.
Den jungen Blattspinat putzen, waschen und trocken schleudern. Unter die Gurkenmischung geben, Brezelscheiben untermischen und alles auf einer Platte anrichten.
Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Salatgurke längs vierteln, die Kerne herausschneiden und die Gurke in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben. 4 EL Olivenöl, 2 bis 3 EL Weißweinessig, etwas Salz, Pfeffer, flüssigen Honig und süßen Senf zugeben und alles kräftig verrühren.
Den jungen Blattspinat putzen, waschen und trocken schleudern. Unter die Gurkenmischung geben, Brezelscheiben untermischen und alles auf einer Platte anrichten.
Kommentare
*durchgeweicht* sollte es heißen 😅
Gab es zum frischen Leberkäse aus dem Ofen. Hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich bestimmt wiederholen. Am nächsten Tag ist er natürlich etwas durchgerechnet aber man kann ihn dann trotzdem noch essen. Vielen Dank für das Rezept.
Ich habe noch zwei Scheiben Fleischkäse gewürfelt und angebraten dazugegeben. Total leckere sommerliche Hauptmahlzeit:)
Hallo zusammen, muss dieser Salat sofort serviert werden? Gerne höre ich von Euch.
Dieser Salat sollte sofort serviert werden.
hallo! der salat war sehr gut. eine interessante idee. ich hatte keine radieschen, dafür hab ich noch ein stückchen zucchine dazu. lg
Super leckerer Salat. Einfach perfekt auch für die heiße Zeit geeignet. Ich habe dieses Rezept bei Tim Mälzer einmal gesehen - allerdings nicht mehr wiedergefunden. Ich glaube das ist haargenau das original Rezept! Vielen Dank fürs Einstellen. Ich hatte es schon verzweifelt gesucht und da ich Brezel und süßen Senf als gebürtige Bayerin sowieso abgöttisch liebe, für mich einfach ein MUSS. Die Radieschen geben dem Salat den nötigen Pfiff und passen wirklich wunderbar dazu! Ich gebe immer noch einen Spritzer Zitronensaft in das Dressing. Schmeckt sehr frisch. Abgewandelt habe ich den Salat auch schon mit Feldsalat, da es gerade keinen frischen Spinat gab. Geht genauso gut und schmeckt klasse.
Einfach nur super lecker!!!!!!!!!!!!! Danke für dieses tolle und außergewöhnliche Rezept. Da es keinen Spinat gab habe ich beim ersten Mal Feldsalat genommen-auch gut und beim zweiten Mal Pflücksalat. Auch gut. Meine Tochter meinte: mhhhmm wie im Biergarten!!
Hallo, ein sehr leckerer Salat. Tolle Kombination der Zutaten, vor allem das Senf-Dressing. Die Radieschen habe ich weggelassen, dachte sie passen nicht dazu. Beim Essen dachte ich, die Radieschen würden doch passen. Also kommen sie das nächste Mal mit rein. Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
Hallo McMoe, was für ein tolles Rezept. Gab es gestern bei uns als schnelles Mittagessen, gerade für die Kids mit der Brezel super geeignet. Und das Dressing mit dem süssen Senf...klasse. Werde beim nächsten Mal aber etwas mehr Senf nehmen. Und habe anstatt Radieschen (mögen meine Kinder nicht) eine Paprika genommen. Gibt es auf jeden Fall bald wieder. Lg und ein schönes Wochenende