Mais-Zwiebel Pfannkuchen
Mais, Zwiebeln und viele frische Kräuter
Zutaten
für| 200 ml | Milch |
| 100 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| 285 g | Mais, (kleine Dose) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| Basilikum, (frisch) | |
| Liebstöckel, (frisch) | |
| Oregano, (frisch) | |
| Schnittlauch, (frisch) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Mehl, Milch, Eier und Backpulver zu einem Teig verrühren. Den Mais abtropfen lassen und hinzugeben. Die Gemüsezwiebel und die Kräuter in beliebiger Menge und Variation klein schneiden und hinzugeben. Den Teig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit einem großen Esslöffel Portionen entnehmen und Fladen in der vorgeheizten Pfanne bilden und beidseitig gut braten.
Dazu bietet sich ein Dip aus Joghurt und Magerquark mit Limetten-Zesten, Pfeffer und Salz an.
Mit einem großen Esslöffel Portionen entnehmen und Fladen in der vorgeheizten Pfanne bilden und beidseitig gut braten.
Dazu bietet sich ein Dip aus Joghurt und Magerquark mit Limetten-Zesten, Pfeffer und Salz an.
Kommentare
Sehr lecker, ich würde allerdings weniger Mais nehmen. Ist aber eine Geschmackssache.