Odenwälder Frühstückscroissants
auch prima als kleines Mittagessen im Büro
Zutaten
für| 1 großes | Croissant(s), (Buttercroissant) |
| 1 Scheibe/n | Kochschinken |
| 2 Blätter | Salat, (Kopfsalat) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Mayonnaise |
| 1 TL | Margarine |
Zubereitung
Das Ei als Spiegelei (Setzei, Backei) in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. In der Zwischenzeit den Salat waschen. Das Croissant aufschneiden, die untere Hälfte mit der Margarine bestreichen. Die Schinkenscheibe in der Mitte durchschneiden. Auf die untere Hälfte erst Salat, dann das Ei und dann den Schinken legen. Den Deckel des Croissants mit Mayonnaise bestreichen und auf die belegte Hälfte setzen.
Kommentare
Hallo, ein feines und superleckeres Croissant 🥐 das es bei uns zum Abendessen gegeben hat 😊 habe es mit Rucola aus dem Garten zubereitet 🤗 mmh. Danke für dein tolles Rezept, werde ich gerne wieder mal machen! Liebe Grüße Mooreule
Sieht zwar nach wenig aus, wenn man das Croissant Mittags auf dem Teller hat, macht aber papp satt und schmeckt dazu noch richtig gut :-)
Wow, vielen Dank für das Bild :) Das sieht ja fantastisch aus!
Hallo Fluse, du kannst das Rezept wirklich noch prima variieren- mein Freund mag zum Beispiel noch etwas Tomate dazu, ich liebe frische Kräuter aus dem Garten dazu. Heute habe ich deine Rucola- Variante probiert- danke für den Tipp :) Da es aber keine Buttercroissants mehr gab, bin ich auf ein Laugencroissant umgestiegen- war auch sehr lecker :) Wenn du so etwas magst, kannst du den Schinken auch mal gegen Räucherlachs tauschen (das ist dann die "edlere" Variante) oder es mit rohem Schinken versuchen... Ich freue mich immer, wenn du neue Kombinationen mit mir und uns teilst! Viele liebe Grüße und ein schönes Wochenende!! CooPi
Hallo CooPi, ich nochmal :-). Heute Abend gab es die Rucola-Version und als ich das Ei in der Pfanne gewendet hatte, habe ich noch eine Scheibe Käse obendrauf gelegt und kurz mit warm werden lassen. Hmmmm... Ich glaube, ich habe gerade ein neues Lieblingsabendessen. Liebe Grüße, Fluse
Hallo Fluse, vielen Dank für deine liebe Rückmeldung! Das mit dem Rucola muss ich direkt ausprobieren, dass klingt prima! Viele Grüße, CooPi
Hallo cooking_pilotegirl, gute Sachen gibts im Odenwald! ;-) Und Dein Frühstückscroissant schmeckt auch abends sehr lecker! :-) Habe das Rezept jetzt 2 x ausprobiert: 1 x mit "normalen" Salatblättern und 1 x mit Rucola. Und letzteres schmeckt mir fast noch besser, weil der würzige Geschmack vom Rucola dem Ganzen noch den letzten Schliff gibt. Vielen Dank für das schnelle und schmackhafte Rezept, dass ich sehr gerne wieder machen werde. Fotos sind unterwegs. LG, Fluse