Freestyle Wok Pfanne - Asia Nudeln
mit Putenfleisch
Zutaten
für| 400 g | Putenschnitzel oder Filet |
| 250 g | chinesische Eiernudeln (Wok-Nudeln) |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 3 große | Champignons, frische |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n), rote |
| 4 Stange/n | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Knolle/n | Ingwer, frischer (kleine Knolle) |
| ½ Becher | Crème fraîche |
| 300 ml | Wasser |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Sojasauce | |
| Olivenöl | |
| n. B. | Chilischote(n), kleine |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
879Eiweiß
39,92 gFett
55,67 gKohlenhydr.
55,74 gZubereitung
Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden, die Chilischoten (Menge nach Geschmack) klein schneiden. Putenfleisch und Chili zusammen in eine Schüssel geben und mit Sojasoße marinieren. Mit Alufolie abdecken und kühlstellen.
Lauch, Champignons und rote Paprika schneiden. Zusammen beiseite stellen und den Ingwer schälen.
Das Olivenöl und einen kleinen Schuss Sojasoße im Wok vermischen, das Fleisch und die gepressten Knoblauchzehen hinzugeben und anbraten. Danach Woknudeln, Gemüse, Kokosmilch, Creme fraîche und Wasser dazugeben und für ca. 5 - 10 Min. weiter braten.
Anschließend mit Curry- und Paprikapulver, Pfeffer und Sojasoße würzen. Zum Schluss den Ingwer dazureiben. Salz kann man hier gerne weglassen, die Sojasoße ist nach schon salzig genug.
Lauch, Champignons und rote Paprika schneiden. Zusammen beiseite stellen und den Ingwer schälen.
Das Olivenöl und einen kleinen Schuss Sojasoße im Wok vermischen, das Fleisch und die gepressten Knoblauchzehen hinzugeben und anbraten. Danach Woknudeln, Gemüse, Kokosmilch, Creme fraîche und Wasser dazugeben und für ca. 5 - 10 Min. weiter braten.
Anschließend mit Curry- und Paprikapulver, Pfeffer und Sojasoße würzen. Zum Schluss den Ingwer dazureiben. Salz kann man hier gerne weglassen, die Sojasoße ist nach schon salzig genug.
Kommentare
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Gibt es bestimmt mal wieder. Ein Foto ist unterwegs. 🍋🥕🍳🌭🍕🦞🍬🍻🍽🥓🥨🍄🍷
Einfach super lecker . gibt's hier regelmäßig:-)
Super leckeres Rezept, jedoch habe ich es ein wenig abgeändert. Ich habe die Frühlingszwiebeln und die Crème Fraiche erst ganz zum Schluss dazu gegeben. Wird definitiv wiederholt!