Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Hähnchenbrust in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch hacken, die Chilischote entkernen und fein hacken. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Zunächst das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenwürfel darin scharf anbraten. Anschließend die Hähnchenstücke herausnehmen und die Zwiebeln, Knoblauch und Chili im restlichen Öl anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Zucchini und Kichererbsen ebenfalls hinzufügen und anschwitzen. Alles mit der Brühe ablöschen und dann die passierten Tomaten untermengen. Die Linsen und Rosinen dazugeben und alles mit den Gewürzen (Koriander und Zimt) sowie mit dem Honig abschmecken. Die Hähnchenwürfel wieder zurück in den Topf geben.
Den Eintopf nun bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Am besten schmeckt der Eintopf, wenn man ihn am Vortag vorbereitet, damit er gut durchziehen kann.
Honig, Zimt, Koriander und Rosinen, da war ich sehr gespannt.
Ich habe es so gekocht, wie im Rezept. Nur etwas frischen Koriander zusätzlich.
Wow, es war sehr lecker! Gibt's bestimmt mal wieder!
Hallo,
ein toller Eintopf! ich habe lediglich die Rosinen weggelassen.
Vielen Dank für das schöne Rezept, das es ganz bestimmt wieder geben wird.
LG
Badegast
Hallo,
heute gab es diesen leckeren Eintopf bei uns.
Beim Anrichten kamen bei uns noch ein Klecks Joghurt und etwas Koriandergrün mit auf den Teller.
LG ManuGro
Seeeeeehr lecker! Hatte keine Rosinen und hab deshalb einfach ein paar Datteln klein gehackt und mit dem Zimt war ich etwas vorsichtiger und hab max. 1 TL auf die ganze Menge genommen. Die Zucchini hab ich erst zum Schluss hinzugefügt, so blieben sie etwas knackiger. Habs für ne große Runde gekocht und alle waren begeistert! Wenn man sich nach weightwatchers ernährt geht dieses Gericht als Sattmacher durch, nur mit dem Olivenöl bisschen sparsamer! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Kommentare
Honig, Zimt, Koriander und Rosinen, da war ich sehr gespannt. Ich habe es so gekocht, wie im Rezept. Nur etwas frischen Koriander zusätzlich. Wow, es war sehr lecker! Gibt's bestimmt mal wieder!
Für 3 gekocht, 4 gut satt bekommen. Hat allen gut geschmeckt.
Vielleicht blöde Frage, aber was wird dazu gegessen...Brot / Kartoffeln ,was wäre den klassisch?
Einer meiner liebsten Eintöpfe! Eine ganz tolle feinabgeschmeckte Komposition!
Eines meiner liebsten Low Carb Gerichte! Statt Honig nehme ich Birkenzucker.
Sehr lecker ...! Habe allerdings auch die Rosinen weggelassen. Wird es sicher wieder geben.
Hallo, ein toller Eintopf! ich habe lediglich die Rosinen weggelassen. Vielen Dank für das schöne Rezept, das es ganz bestimmt wieder geben wird. LG Badegast
Hallo, heute gab es diesen leckeren Eintopf bei uns. Beim Anrichten kamen bei uns noch ein Klecks Joghurt und etwas Koriandergrün mit auf den Teller. LG ManuGro
Echt leckeres Rezept. Wenn man Zucchini nicht mag wie ich, kann man auch sehr gut Paprika stattdessen nehmen.
Seeeeeehr lecker! Hatte keine Rosinen und hab deshalb einfach ein paar Datteln klein gehackt und mit dem Zimt war ich etwas vorsichtiger und hab max. 1 TL auf die ganze Menge genommen. Die Zucchini hab ich erst zum Schluss hinzugefügt, so blieben sie etwas knackiger. Habs für ne große Runde gekocht und alle waren begeistert! Wenn man sich nach weightwatchers ernährt geht dieses Gericht als Sattmacher durch, nur mit dem Olivenöl bisschen sparsamer! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!