Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Kartoffeln mit Schale bissfest kochen. Etwas Olivenöl auf ein Backblech geben. Die Kartoffeln darauf legen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, die Schale soll dabei breit aufplatzen. Allerdings nicht zu stark zerquetschen, sie sollen mindestens so hoch sein wie Rösti. Mit etwas Olivenöl einpinseln, mit dem frisch gemahlenen Pfeffer und den Salzflocken oder Fleur de Sel bestreuen und evtl. ein paar Zweige Thymian und/oder Rosmarin darauf legen. Wer möchte kann natürlich auch getrocknete Kräuter verwenden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° auf der zweiten Schiene von oben ca. 20-25 Minuten backen.
Die Kartoffeln lassen sich gut vorbereiten. Sie sind eine leckere Beilage zu kurzgebratenem Fleisch mit Sourcreme, aber auch ganz wunderbar als vegetarisches Hauptgericht mit einem leckeren Joghurtdip und kurzgebratenem Gemüse. Die Menge sollte dann entsprechend angepasst werden.
Hallo!
Ich habe die Kartoffeln neulich ausprobiert, wie ich mal eine andere Beilage als Rosmarinkartoffeln wollte. Sie waren sehr gut, mir allerdings etwas zu wenig würzig. Die gekochten Kartoffeln bringen ja kein Salz mit, daher habe ich sie am Blech gut gesalzen, auch frischen Thymian und Rosmarin dazu gelegt, mit gutem Olivenöl beträufelt, aber das war trotzdem zu wenig an Geschmack. Wir mussten dann nachsalzen und auch noch etwas Öl drüber geben, sonst wären mir die Kartoffeln zu lasch gewesen.
Trotzdem eine schöne Idee, danke fürs Rezept. LG, Bali-Bine
Hallo
Bei uns gab es diese Quetschkartoffeln mit einem Sauerrahm Thunfischdipp und Tomatensalat als kleine Mahlzeit.
Die Kartoffeln sind schnell gemacht und schmecken wirklich sehr lecker.
Danke für das schne Rezept!
lg
Na das war mal was feines! Habe schöne kleine Kartoeffelchen bekommen, mit denen funktioniert das hervorragend, ein Zweigchen Rosmarin dazu - lecker!!
Vielen Dank für das Rezept
Lenta
Die Quetschkartoffeln gab es gestern bei uns zum Mittag. Allerdings hatte ich keine neuen Kartoffeln daher habe ich die geschält.
Hat trotzdem sehr gut geschmeckt und wird es jetzt öfters geben.
Habe noch Fotos hochgeladen.
LG. Noveli
Keine Ahnung, warum noch keiner diese leckeren Kartoffeln entdeckt hat...Ich hab sie zum Grillen dazu gemacht und es war einfach oberlecker! Fotos sind unterwegs chica...
LG blacky278
Kommentare
perfektes Rezept 👌
Hallo! Ich habe die Kartoffeln neulich ausprobiert, wie ich mal eine andere Beilage als Rosmarinkartoffeln wollte. Sie waren sehr gut, mir allerdings etwas zu wenig würzig. Die gekochten Kartoffeln bringen ja kein Salz mit, daher habe ich sie am Blech gut gesalzen, auch frischen Thymian und Rosmarin dazu gelegt, mit gutem Olivenöl beträufelt, aber das war trotzdem zu wenig an Geschmack. Wir mussten dann nachsalzen und auch noch etwas Öl drüber geben, sonst wären mir die Kartoffeln zu lasch gewesen. Trotzdem eine schöne Idee, danke fürs Rezept. LG, Bali-Bine
So kann man Kartoffeln super aufpeppen. Danke für die Anregung. Liebe Grüße, Jenny
Hallo Bei uns gab es diese Quetschkartoffeln mit einem Sauerrahm Thunfischdipp und Tomatensalat als kleine Mahlzeit. Die Kartoffeln sind schnell gemacht und schmecken wirklich sehr lecker. Danke für das schne Rezept! lg
Super Rezept! Ganz simpel und trotzdem sehr lecker.
Na das war mal was feines! Habe schöne kleine Kartoeffelchen bekommen, mit denen funktioniert das hervorragend, ein Zweigchen Rosmarin dazu - lecker!! Vielen Dank für das Rezept Lenta
Die Quetschkartoffeln gab es gestern bei uns zum Mittag. Allerdings hatte ich keine neuen Kartoffeln daher habe ich die geschält. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt und wird es jetzt öfters geben. Habe noch Fotos hochgeladen. LG. Noveli
Keine Ahnung, warum noch keiner diese leckeren Kartoffeln entdeckt hat...Ich hab sie zum Grillen dazu gemacht und es war einfach oberlecker! Fotos sind unterwegs chica... LG blacky278
Dankeschön!!!! Die leckeren Kartoffeln sind noch gar nicht lange frei geschaltet. Ich wollte sie euch nicht vorenthalten ;o) LG chica
Die haste ja wirklich super hingekriegt, tolle Bilder, vielen Dank!!! Liebe Grüsse, chica