Chili mit Rindfleisch von downhillcat | Chefkoch

Zutaten

für

250 g	Kidneybohnen, getrocknet
n. B.	Wasser
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
5 EL	Tomatenmark
1 m.-große	Chilischote(n), grün, frisch, gehackt
2 TL	Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL	Korianderpulver
800 g	Gulasch vom Rind
1 große	Zwiebel(n), gehackt
2 große	Paprikaschote(n), grün, in Streifen geschnitten
1 Becher	saure Sahne
	Salz und Pfeffer

Auf die Einkaufsliste setzen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 8 Stunden Koch-/Backzeit ca. 9 Stunden Gesamtzeit ca. 17 Stunden 20 Minuten

Die Kidneybohnen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen in einem gesonderten Topf mit 600 ml kaltem Wasser auffüllen und aufkochen. 10 Minuten kräftig kochen und dann abgießen.

Die abgetropften Bohnen in den Crockpot geben und wiederum mit kaltem Wasser bedecken. Knoblauch, Tomatenmark, Chili, Kreuzkümmel und Koriander in einer großen Schüssel mischen. Fleisch, Zwiebel und Paprika darin wenden. Nun Fleisch und Gemüse auf die Bohnen legen. Abdecken.

Auf Stufe "low" ca. 9 Stunden garen, bis die Bohnen und das Fleisch ganz weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit saurer Sahne servieren.

Planen Speichern Rezept speichern Speichern

Hülsenfrüchte

Rezept von

Weitere Rezepte von downhillcat

Paprikagulasch nach amerikanischer Art

Aromatisches Thai-Süppchen aus dem Crock Pot

Reistopf mit Hackfleisch und Paprika

Thailändisches Erdnuss-Huhn mit feiner Chilinote

Italienische Pestoröllchen in Tomaten-Käsesauce

Kommentare

Kommentar schreiben