Zutaten
für| 1.000 g | Kartoffel(n) |
| 60 g | Speck, fetter, gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Porree, geputzt, gewaschen, in Ringe geschnitten |
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 125 g | Mett |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, eingeweicht, ausgedrückt |
| Wasser zum Einweichen | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben oder Stifte schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Hälfte der Kartoffeln in die Pfanne geben, den Porree darauf verteilen.
Dann das mit Ei, Brötchen, Salz und Pfeffer vermengte Hackfleisch auf den Porree geben. Darauf die restlichen Kartoffeln verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ohne Flüssigkeitszugabe bei kleiner Flamme zugedeckt ca. 3/4 Std. schmoren lassen.
Dann das mit Ei, Brötchen, Salz und Pfeffer vermengte Hackfleisch auf den Porree geben. Darauf die restlichen Kartoffeln verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ohne Flüssigkeitszugabe bei kleiner Flamme zugedeckt ca. 3/4 Std. schmoren lassen.
Kommentare
Hallo Gipsmaus, vielen Dank für die Nachfrage. Ich würde es versuchen, im Backofen zu machen. Aber Du brauchst keine Bedenken zu haben, dass es in der Pfanne anbrennt. LG gabriele9272
Kann ich das auch I. Backofen machen? 🤔 Ich ha e Bedenken, dass es anbrennt?