Lachsröllchen mit Kartoffel-Kräuter-Creme
perkeft zum Bruchen oder auch als Vorspeise
Zutaten
für| 150 g | Kartoffel(n) |
| 125 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 100 g | Räucherlachs |
| evtl. | Kräuter, gemischte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Pellkartoffeln zubereiten, pellen und durch die Presse drücken.
Mit der Creme fraiche und den Gewürzen mischen. Die Hälfte Schnittlauch fein hacken und untermischen. Die Creme mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Lachs verteilen. Mit dem restlichen Schnittlauch (feine Röllchen oder als Päckchen gebunden) dekorieren.
Mit der Creme fraiche und den Gewürzen mischen. Die Hälfte Schnittlauch fein hacken und untermischen. Die Creme mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Lachs verteilen. Mit dem restlichen Schnittlauch (feine Röllchen oder als Päckchen gebunden) dekorieren.
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