Lachsröllchen mit Kartoffel-Kräuter-Creme

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30 Min. simpel 23.04.2013

Zutaten

für

150 g	Kartoffel(n)
125 g	Crème fraîche mit Kräutern
1 Bund	Schnittlauch
100 g	Räucherlachs
evtl.	Kräuter, gemischte
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Pellkartoffeln zubereiten, pellen und durch die Presse drücken.
Mit der Creme fraiche und den Gewürzen mischen. Die Hälfte Schnittlauch fein hacken und untermischen. Die Creme mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Lachs verteilen. Mit dem restlichen Schnittlauch (feine Röllchen oder als Päckchen gebunden) dekorieren.

Rezept von

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