Teriyaki BBQ Chicken Spieße
schnell - lecker - unkompliziert
Zutaten
für| 300 g | Hühnerbrust, Filet ohne Haut |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 100 ml | Weißwein, medium ( Pinot Griccio ) |
| 15 g | Zucker oder Honig |
| 50 ml | Sauce, (Teriyaki) Marinade & Sauce |
Nährwerte pro Portion
kcal
163Eiweiß
24,43 gFett
1,01 gKohlenhydr.
8,48 gZubereitung
Die Hähnchenkeule oder Hähnchenbrust (ohne Knochen) in Würfel von etwa 15 bis 20 g schneiden. Die Frühlingszwiebeln sorgfältig waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Jeweils 3 Stück Hähnchenfleisch und 2 Stücke Frühlingszwiebeln abwechselnd auf 6 Holzspieße aufspießen.
Weißwein und Zucker oder Honig in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Teriyaki Marinade & Sauce dazugeben und nochmals aufkochen, dann abkühlen lassen.
Die Hähnchenspieße in eine flache Schale nebeneinander legen und mit der abgekühlten Sauce übergießen. Mindestens 5 Minuten marinieren. Die Spieße aus der Sauce nehmen, abtropfen und im Backofen bei 240 Grad 4 Minuten grillen.
Die Spieße nochmals mit einem Pinsel mit der Sauce bestreichen und weitere 4 Minuten grillen.
Die übriggebliebene Sauce in einer Pfanne kurz reduzieren und die Spieße damit übergießen.
Als Vorspeise oder mit Reis als Hauptgericht servieren.
Wenn Ihr Reis dazu serviert, dann macht mehr Sauce, die braucht ihr für den Reis.
Weißwein und Zucker oder Honig in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Teriyaki Marinade & Sauce dazugeben und nochmals aufkochen, dann abkühlen lassen.
Die Hähnchenspieße in eine flache Schale nebeneinander legen und mit der abgekühlten Sauce übergießen. Mindestens 5 Minuten marinieren. Die Spieße aus der Sauce nehmen, abtropfen und im Backofen bei 240 Grad 4 Minuten grillen.
Die Spieße nochmals mit einem Pinsel mit der Sauce bestreichen und weitere 4 Minuten grillen.
Die übriggebliebene Sauce in einer Pfanne kurz reduzieren und die Spieße damit übergießen.
Als Vorspeise oder mit Reis als Hauptgericht servieren.
Wenn Ihr Reis dazu serviert, dann macht mehr Sauce, die braucht ihr für den Reis.
Kommentare
Ich habe auch die Variante für Faule ausprobiert also geschnitten in der Pfanne und vorher noch Möhren und Zwiebeln mitangebraten, die ich kurz rausgenommen habe. Mit ein bisschen Soßenbinder wurde die Konsistenz perfekt. Mir hat es richtig gut geschmeckt, meinem Freund war es etwas zu süßsauer, aber noch okay.
Können sie auch Pfeffer hinzufügen? oder ruinieren die das Rezept
Anstelle von Weißwein habe ich Sake genommen und noch etwas Mirin und Ingwer zugefügt. Das gab es nun schon ein paar Mal bei uns und war immer ein Renner. Habe auch schon die faule Variante probiert in der Pfanne (ohne Spieße), war auch super lecker.