Orangenhähnchen mit viel Gemüse
ein amerikanisches Rezept für den Crockpot (Slowcooker)
Zutaten
für| 1.200 g | Hühnerbrust |
| 340 ml | Orangensaft, ohne Fruchtfleisch |
| 4 m.-große | Tomate(n), gewürfelt |
| 4 große | Kartoffel(n), grob gewürfelt |
| 3 m.-große | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 große | Karotte(n), in dickere Scheiben geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| ½ TL | Thymian, getrocknet |
| ½ TL | Majoran, getrocknet |
| 2 TL, gehäuft | Orangenschale, unbehandelt (alternativ 1/2 Pck. Orangenschalenaroma zum Backen) |
| ¼ TL | Zimt |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Wasser und Speisestärke |
| 1 m.-große | Peperoni, in Scheibchen geschnitten (optional) |
Zubereitung
Die Hühnerbrust vorbereiten (große Stücke halbieren) und mit dem Gemüse in den Crockpot geben. Thymian, Majoran, die Orangenschale und den Zimt hinzufügen. Mit dem Orangensaft übergießen und alles grob mischen. Den Deckel auflegen und zwischen 6-8 Stunden auf "low" garen.
Nach Beendigung der Kochzeit das Gerät auf "high" schalten und das Fleisch kurz aus dem Topf nehmen. Den Gemüsesud mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. das Gericht noch mit in etwas Wasser glattgerührter Speisestärke andicken. Die Hähnchenteile wieder in den Topf geben, warm werden lassen und servieren.
Das Rezept ist ausgelegt für einen Crockpot mit 6,5 Liter Fassungsvermögen.
Tipp: Ich rühre das Gericht nach etwa 3 Stunden einmal um, da das Hähnchenfleisch gerne mal etwas zusammenhängt. Eine mitgeschmorte rote Peperoni passt sehr gut dazu
Nach Beendigung der Kochzeit das Gerät auf "high" schalten und das Fleisch kurz aus dem Topf nehmen. Den Gemüsesud mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. das Gericht noch mit in etwas Wasser glattgerührter Speisestärke andicken. Die Hähnchenteile wieder in den Topf geben, warm werden lassen und servieren.
Das Rezept ist ausgelegt für einen Crockpot mit 6,5 Liter Fassungsvermögen.
Tipp: Ich rühre das Gericht nach etwa 3 Stunden einmal um, da das Hähnchenfleisch gerne mal etwas zusammenhängt. Eine mitgeschmorte rote Peperoni passt sehr gut dazu
Kommentare