Apfelkuchen mit Mandelkruste
Unser Lieblingskuchen
45 Min. normal 19.04.2013
Kommentare
Mein Mann hat mir soeben verboten, jemals wieder einen anderen Kuchen zu backen 😉. Danke für's Rezept.🌹
Hallo gruenlilie! Solche Kommentare liest man natürlich sehr gerne. Vielen Dank dafür! Grüße von Goerti
Ich liebe ihn!!! Bester Apfelkuchen ever! Ist echt die Mühe wert.
Hallo! Schön, dass dir der Apfelkuchen schmeckt. Ich mache ihn leider viel zu selten, obwohl ich ihn auch gerne esse. Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die schöne Bewertung. Grüße von Goerti
Hallo Euuumel! Schön, dass du das Rezept nachgebacken hast und dir der Kuchen schmeckt. Es ist aber doch ungewöhnlich, dass bei dir der Boden schon am Backtag vom Obst durchweicht ist. Das passiert eventuell bei sehr saftigem Obst am zweiten oder dritten Tag. Hast du den Boden auch vorgebacken? Die gedünsteten Äpfel sollte man in einem Sieb abtropfen lassen, wenn man viel Saft dazu gegeben hat. Deinen Satz "Ich würde sie beim nächsten Mal auch noch andünsten die Äpfel" verstehe ich nicht so ganz. Wenn ich einen Apfelkuchen auf dem Blech mache, lege ich auch rohe Apfelspalten einigermaßen ordentlich nebeneinander auf den Boden, die werden auch durch, das stimmt. Das ist aber nicht DIE Menge. Hat man richtig mürbe Backäpfel könnte es trotzdem klappen. Du kannst gerne schreiben, wenn du einen zweiten Versuch gestartet hast. Vielen Dank für deinen Kommentar und die Bewertung. Grüße von Goerti
Hallo Goerti, schade, dass man nur 1 x 5 * vergeben darf. Dieser Kuchen ist so lecker, dass ich am liebsten für jedes Stück 5 * geben würde :-))). Der Teig ist herrlich mürbe, zergeht auf der Zunge und der Mandelbelag ist zum Reinlegen. Da wir keinen Orangensaft zuhause hatten, habe ich die Äpfel mit ein wenig Apfelsaft angedünstet und noch eine Prise Zimt mit dazu gegeben, da ich die Kombination von Äpfeln und Zimt unheimlich gerne mag. Am 1. Tag haben wir den Kuchen lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis genossen, danach "pur". Er schmeckt auch am 3. Tag noch wunderbar. Herzlichen Dank für das traumhafte Rezept. LG, Fluse
Hallo Goerti, ich habe diesen Apfelkuchen genau nach Deiner Anleitung gebacken. Den Boden vorgebacken (hier sind 200 Grad zuviel gewesen), dann den Rand geformt, die Apfelfüllung, der ich eine Handvoll Rosinen beigefügt hatte, darauf verteilt und zum Schluss den Teigdeckel mit dem Mandelbelag. Habe dann meinen Ofen auf 180 Grad eingestellt und für weitere 40 Minuten gebacken. Hier habe ich dann die letzten 10 Minuten mit Alufolie abgedeckt, damit mir der Belag nicht zu dunkel wurde. Ein sehr leckerer Apfelkuchen, den ich gerne in meine Wiederholungsliste aufnehmen werde. Bilder habe ich auch gemacht. LG von Sterneköchin2011
Hallo Lore! Schön, dass du den Apfelkuchen gebacken hast. Es freut mich sehr, dass er gelungen ist und euch schmeckt. Klar kann man in den Kuchen Rosinen geben, meine Kinder mögen sie leider nicht. :-) Ich schätze, ich backe den Kuchen demnächst auch wieder einmal. Grüße Goerti
Hurra! Endlich hat jemand den Apfelkuchen gebacken. Juulee, das freut mich sehr und noch mehr, dass er euch so gut geschmeckt hat. Vielen Dank auch für die tolle Bewertung. Grüße Goerti
Ich habe deinen feinen Apfelkuchen gebacken. Saulecker! Ich war mutig und habe den Teig nicht vorgebacken, sondern gleich den kompletten Kuchen fertig gemacht und auf der untersten Schiene des Backofens gebacken. Hat prima geklappt. Die Backzeit betrug dann insgesamt 50 Minuten. Zum Schluss habe ich über den warmen Kuchen noch einige Spritzer Zuckerguss darüber gegeben. Ein Foto kommt. LG Juulee