Grüner Spargel mit Spaghetti


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Schnelle Küche

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20 Min. simpel 18.04.2013



Zutaten

für
1 Bund Spargel, grün
250 g Cocktailtomaten
250 g Spaghetti
200 g Sahne
2 EL Zucker
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
Salz und Pfeffer
2 EL Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Spargel putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln.
Nudeln kochen, wie man sie mag.
In einer Pfanne (am besten beschichtet) den Zucker karamellisieren.
Den Spargel dazugeben und ca 2 min anbraten, bis er eine leicht braune Farbe hat. Die Tomaten zugeben und ca 5 min mitbraten. Sahne dazugeben und nochmal ca 5 min köcheln lassen. Würzen mit Salz und Pfeffer. Kräuter dazugeben und dann mit der Speisestärke abbinden.
Nudeln dazugeben und nochmal warm werden lassen.

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