Gefüllter Apfel mit Quarkcreme
Winterdessert
Zutaten
für| 2 | Äpfel, säuerliche, feste |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 150 g | Quark |
| 1 EL | Sahne |
| 2 EL | Honig, flüssiger |
| 2 EL | Walnüsse, grob gehackt |
| 2 EL | Rosinen |
| n. B. | Honig zum Garnieren |
| etwas | Zitronenmelisse zum Garnieren |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 170°C (Umluft) vorheizen. Die Äpfel waschen und trocken reiben, einen Deckel abschneiden. Das Innere herausschaben, dabei einen Rand stehen lassen. Die Äpfel auf der Innenseite mit Zitronensaft beträufeln.
Die Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
Für die Füllung Quark und Sahne mit dem Handrührgerät aufrühren, den Honig einlaufen lassen. Je 1 EL Nüsse und Rosinen unterrühren und die Creme in die Äpfel füllen.
Die gefüllten Äpfel auf Teller setzen, die restliche Creme dazugeben, einige Nüsse und Rosinen dekorativ dazustreuen. Mit Honig beträufeln und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Die Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
Für die Füllung Quark und Sahne mit dem Handrührgerät aufrühren, den Honig einlaufen lassen. Je 1 EL Nüsse und Rosinen unterrühren und die Creme in die Äpfel füllen.
Die gefüllten Äpfel auf Teller setzen, die restliche Creme dazugeben, einige Nüsse und Rosinen dekorativ dazustreuen. Mit Honig beträufeln und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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