Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und braten, bis es krümelig ist. Champignons mitanbraten und mit pürierten Tomaten ablöschen. Sahne hinzufügen und aufkochen. Gewürze hinzufügen und die Soße 30 min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Schinken zugeben und Soße nochmals abschmecken.
Rigatoni im Salzwasser sehr bissfest kochen (ca. 5 min.) und abtropfen lassen. Rigatoni in eine große Auflaufform geben und die Soße darüber schütten. Zum Schluss den gewürfelten Mozzarella darüber streuen. Das Ganze bei 180°C (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 30 min. überbacken. Am Ende den Backofengrill, falls vorhanden, anschalten und den Käse goldgelb bräunen.
Hallo,
ich hatte die Rigatoni für acht Personen gemacht - kam bei allen (auch denen, die eigentlich nicht scharf essen!) gut an. Keiner kam auf Grund der Schärfe ins Schwitzen.
Die genannten Zeiten passen gut, die Rigatoni waren nach Ende der Garzeit im Ofen noch al dente.
Für die große Portion hatte ich ein Päckchen Italienische Kräuter aus dem Tiefkühlfach verwendet.
Gruß
Küchenlaus
Das sieht sehr sehr sehr lecker aus! Und ich liebe solche Rezepte darum werde ich mir dein Rezept gleich mal am Samstag zur Brust nehmen :D
Ich poste dann nochmal wie es geschmeckt hat und ein paar Bilder :)
Habe das Rezept gestern probiert. So lecker! Ich hab allerdings die Champions weggelassen und die Nudeln mit der Soße vermischt und noch ein bisschen geriebenen Käse unter gemischt. Dann alles in die Auflaufform und statt Mozarella mit geriebenem Käse bestreut.
Danke für dieses leckere Rezept
Huhu Karina_,
ich freue mich sehr darüber, dass Dir die Rigatoni so gut geschmeckt hat und vielen Dank für den Tipp mit dem untergemischten Käse :-). Den Käse kann man auch frei nach Gusto wählen, aber ich bin halt ein riesengroßer Mozzarella-Fan ;-D Vielen Dank für Dein liebes Kompliment und die super Bewertung!
Liebe Grüße,
Tzwiggl
Kommentare
Hallo, ich hatte die Rigatoni für acht Personen gemacht - kam bei allen (auch denen, die eigentlich nicht scharf essen!) gut an. Keiner kam auf Grund der Schärfe ins Schwitzen. Die genannten Zeiten passen gut, die Rigatoni waren nach Ende der Garzeit im Ofen noch al dente. Für die große Portion hatte ich ein Päckchen Italienische Kräuter aus dem Tiefkühlfach verwendet. Gruß Küchenlaus
Geschmacklich sehr gut, allerdings ist die Schärfeangabe ein Witz.. Was für Menschen, die scharfe Peperoni Auf Brot frühstücken!
Hallo, nimmt man frische italienische Kräuter oder besser getrocknete?
Sehr lecker 5 Sterne
Sehr einfach und schmeckt auch richtig gut! 5 Sterne kann ich nur empfehlen!!!
Sehr lecker. Vielen Dank hat uns super geschmeckt. Bild ist unterwegs LG Probierbär
Hmmmm, kann ich dazu nur sagen! Wird morgen gleich mal nachgekocht. Meld mich dann mit Bewertung und Bild. LG Probierbär
Das sieht sehr sehr sehr lecker aus! Und ich liebe solche Rezepte darum werde ich mir dein Rezept gleich mal am Samstag zur Brust nehmen :D Ich poste dann nochmal wie es geschmeckt hat und ein paar Bilder :)
Habe das Rezept gestern probiert. So lecker! Ich hab allerdings die Champions weggelassen und die Nudeln mit der Soße vermischt und noch ein bisschen geriebenen Käse unter gemischt. Dann alles in die Auflaufform und statt Mozarella mit geriebenem Käse bestreut. Danke für dieses leckere Rezept
Huhu Karina_, ich freue mich sehr darüber, dass Dir die Rigatoni so gut geschmeckt hat und vielen Dank für den Tipp mit dem untergemischten Käse :-). Den Käse kann man auch frei nach Gusto wählen, aber ich bin halt ein riesengroßer Mozzarella-Fan ;-D Vielen Dank für Dein liebes Kompliment und die super Bewertung! Liebe Grüße, Tzwiggl