Spaghetti mit Zitronensoße

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schnelles Pastagericht

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20 Min. simpel 06.04.2013



Zutaten

für
250 g Spaghetti
1 kleine Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Butter
1 EL Mehl
4 EL Sahne
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 Zitrone(n), Bio-
½ Bund Zitronenmelisse
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, in der Butter andünsten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Mehl darüber stäuben, kurz anrösten lassen. Mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel kochen lassen.

Währenddessen die Spaghetti kochen, Zitronenschale abreiben und die Blätter der Zitronenmelisse in dünne Streifen schneiden.

Nachdem die Soße 10 Minuten gekocht hat, die Zitronenschale und die Zitronenmelisse in die Soße geben, mit Zitronensaft (etwa die Hälfte der Zitrone) abschmecken.

Mit den Nudeln mischen und servieren.

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