Rhabarbertorte mit Nüssen

Rhabarbertorte mit Nüssen

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35 Min. normal 06.04.2013



Zutaten

für
100 g Butter
100 g Zucker
1 Vanilleschote(n), das Mark davon
3 Eigelb
200 g Mehl
½ TL, gestr. Backpulver
6 EL Milch

Für den Belag:

150 g Zucker
50 g Nüsse, gerieben
400 g Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten
3 Eiweiß

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten
Butter, Zucker, Vanillemark, Eigelb, Mehl, Backpulver und Milch zu einem glatten Teig rühren. Diesen in einer gefetteten Springform verteilen, glatt streichen und bei 175° C ca. 25 - 30 Min. vorbacken.

In der Zwischenzeit die Eiweiße steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Dann Nüsse und Rhabarber unterziehen. Den Belag gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden streichen und in ca. 25-30 Min. fertig backen.

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