Kürbis-Frikadellen
60 Min.
normal
06.04.2013
Zutaten
für| 600 g | Kürbisfleisch, fein geschnitten |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, durch eine Knoblauchpresse gedrückt |
| 1 Bund | Petersilie, klein gehackt |
| 2 EL | Kürbiskerne, klein gehackt |
| 75 g | Käse, (Emmentaler), gerieben |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| 2 EL | Rapsöl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Kürbisfleisch mit den restlichen Zutaten vermischen und abschmecken. Ca. 4-6 Frikadellen formen. In heißem Öl von beiden Seiten ca. 5-10 Min. braten.
Dazu passt Joghurtsoße mit Schnittlauch.
Dazu passt Joghurtsoße mit Schnittlauch.
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