Kürbis-Frikadellen von pflaumenmus12 | Chefkoch

Zutaten

für

600 g	Kürbisfleisch, fein geschnitten
2 m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
1 Zehe/n	Knoblauch, durch eine Knoblauchpresse gedrückt
1 Bund	Petersilie, klein gehackt
2 EL	Kürbiskerne, klein gehackt
75 g	Käse, (Emmentaler), gerieben
2	Eigelb
2 EL	Semmelbrösel
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer
2 EL	Rapsöl, zum Braten

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten

Kürbisfleisch mit den restlichen Zutaten vermischen und abschmecken. Ca. 4-6 Frikadellen formen. In heißem Öl von beiden Seiten ca. 5-10 Min. braten.

Dazu passt Joghurtsoße mit Schnittlauch.

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Rezept von

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