Schlesische Weihnachtstrüffel
gehören auf jeden Weihnachtsteller
Zutaten
für| 120 g | Haferflocken |
| 40 g | Kakaopulver |
| 90 g | Zucker, für die Trüffelmasse |
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 40 ml | Weinbrand, nach Geschmack |
| 75 g | Zucker, zum Wälzen |
Zubereitung
Die Haferflocken werden in einer Moulinette fein gehäckselt. Dann mit dem Kakao vermischt. Anschließend das Ganze zusammen mit dem Weinbrand und der zerlassene Butter zu einem Teig kneten. Aus diesem Teig werden dann Kugeln geformt (ca. 2cm) und gleich anschließend in Zucker gewälzt.
Die Trüffel sollten zum Aufbewahren in eine geschlossene Dose gegeben werden.
Die Trüffel sollten zum Aufbewahren in eine geschlossene Dose gegeben werden.
Kommentare
TIP: Die Trüffel sollten nicht zu lange offen stehen. Nur wenige Trüffel auf den Teller legen. Also am besten entweder schnell essen und die anderen in einem geschlossenen Gefäß aufbewahren.
Dieses Jahr kamen diese Weihnachtstrüffel mit auf den Plätzchenteller. Die Teilchen sind schnell gemacht, aber leider ging der Weinbrand etwas unter. Meiner hatte nur 36 % vol und das war wahrscheinlich zu wenig. Geschmeckt haben die Weihnachtstrüffel dennoch, beim nächsten Mal werde ich aber einen anderen Weinbrand nehmen.