Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Ruhezeit ca. 45 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden
Hefe mit 1 TL Zucker und der lauwarmen Milch verrühren. Abgedeckt ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Restlichen Zucker mit Mehl, Vanillezucker, Salz, Gewürzen, Ei, Quark sowie Butter oder Margarine mit dem Vorteig zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. Mandeln in den Teig kneten. Zum Schluss den Teig in eine Stollenform oder Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad auf der zweiten Schiene von unten etwa 50 Minuten backen. Nachdem dem Backen sofort mit zerlassener Butter einstreichen und mit Puderzucker bestäuben.
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