Salat-Dressing mit Joghurt (ohne Sahne) für alle Salate geeignet


Rezept speichern  Speichern
Durchschnittliche Bewertung: 4.53
 (178 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

5 Min. simpel 29.03.2013



Zutaten

für
1 TL, gehäuft Gemüsebrühe, instant
½ TL Senf
viel Kräuter der Provence oder andere Kräuter
3 EL Olivenöl
1 EL Zucker
150 g Joghurt
2 EL Balsamico
50 ml Wasser
evtl. Knoblauch oder Knoblauchöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Gemüsebrühe, Senf, Kräuter (je mehr desto besser - ich nehme hier meistens gemischte gefrorene Kräuter der Provence), Olivenöl und Zucker mischen, bis eine zähe klebrige grüne Masse daraus wird. Den Joghurt hinzufügen und wieder mischen. Jetzt den Essig hinzufügen und wieder mischen. Zuletzt je nach gewünschter Konsistenz des Dressings Wasser hinzufügen.

Dann abschmecken und mit Essig und Wasser nach Geschmack entschärfen oder schärfen. Wer möchte, darf auch noch gerne Knoblauch oder Knoblauchöl hinzufügen - das gibt dem Dressing noch mal einen besonderen Kick.

Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Hessenkind

Eine sehr gute Alternative zu Sahne-Schmand-Dressing für grünen Salat 🥬, ich habe allerdings etwas abgewandelt, etwas weniger Balsamico, etwas mehr Zucker, etwas Honig, in Ermangelung der Gemüsebrühe musste ich Rinderkraftbrühe nehmen, eine klein gewürfelte Zwiebel und etwas Knoblauch Pulver gerebelt, war nach ca. 2 Std. gut durchgezogen und sehr lecker, verdient 5 *

20.06.2021 16:00
Antworten
Sieglinden

Danke für dieses schnelle fantastische Rezept. Habe es auf die Schnelle ausprobiert und das wird das Standard Joghurt Dressing Rezept. Super lecker. Eine Zehe frischen Knoblauch mit rein. Himmlisch. Danke

19.06.2021 19:28
Antworten
Mondschein11e

Vielen Dank für mein neues Lieblingsdressing! 5 ⭐⭐⭐⭐⭐

06.03.2021 18:33
Antworten
cullen_familie

Bin sehr zufrieden mit dem Dressing, habe nur den Fehler gemacht mich nicht an das verdünnen zu halten 😅 Super lecker und ein dressing das ich auf jeden Fall beim nächsten Salat wieder nehmen werde.

04.02.2021 20:53
Antworten
Schachmatt

Hallo Schwarzwald-Koch, bei einer großen Menge von wirklich leckeren Salatdressings entscheide ich mich doch meistens für dieses. So schnell, unkompliziert, lecker, aus Zutaten die immer vorrätig sind - und es passt hervorragend zu gemischtem Salat. Ich liebe dies Rezept! Vielen Dank für dies tolle Dressing! Liebe Grüße Heike

22.01.2021 09:53
Antworten
naomi18

die Salatsoße ist gut, mit einer Knoblauchzehe sehr gut.

11.09.2014 13:12
Antworten
evee7

Hallo, die Salatsoße ist für uns perfekt. Wir essen sie seit über einer Woche zu den unterschiedlichsten Salatvarianten. Sie passt immer. Sie wird in größerer Menge zubereitet und über 2-3 Tage verwendet. Keiner möchte mehr was anderes über dem Salat. Ich hatte immer Probleme ein leckeres Dressing für Salate hinzubekommen bis ich auf Deine Soße fand. Vielen Dank für dieses leckere Rezept.

22.06.2014 16:39
Antworten
Barolinchen

Hallo Schwarzwald-Koch, gestern Abend gab es bei uns Salat mit Deiner leckeren Soße. Hat allen sehr gut geschmeckt und wird wieder gemacht. Danke und viele Grüße von Silvia ...Ich hatte eine Bio - Gemüsebrühe ohne Geschmackverstärker und gehärtete Fette...

05.05.2014 11:20
Antworten
patty89

Hallo Schwarzwaldkoch, deine Salatsoße ist ganz gut. Eine willkommene Abwechslung zu den Standartsoßen. Wir hatten sie zu gemischten Salat. LG Patty

16.07.2013 10:58
Antworten
herdecke

Hallo Schwarzwald-Koch, dein Rezept wurde nicht für ein Salat vorbereitet sondern für Fleisch da meine Soße alle war. Hat sehr gut geschmeckt. Fotos habe ich hochgeladen Tanti saluti da herdecke

01.05.2013 21:19
Antworten