Pflaumenmarmelade mit Weihnachtspunsch
verfeinert mit Weihnachtspunsch
Zutaten
für| 2 Gläser | Pflaume(n), entkernt, mit Saft, evtl. gezuckert |
| 200 ml | Punsch mit Heidelbeergeschmack |
| 15 g | Zimtpulver |
| 10 g | Nelkenpulver |
| 1 Schuss | Rum |
| n. B. | Gelierzucker (3:1) |
Zubereitung
Zuerst die Pflaumen abgießen (unbedingt den Pflaumensaft aufbewahren) und noch mal in Viertel schneiden. In einem großen Topf die Pflaumen und den Pflaumensaft mit dem Weihnachtspunsch, den Gewürzen und dem Schuss Rum ziehen lassen.
Nach ein paar Minuten den 3:1-Gelierzucker (1/3 des Gesamtgewichtes der Zutaten) hinzugeben und zum Kochen bringen. Wenn es kocht, 4 min. unter ständigem Rühren kochen lassen. Nach den 4 min. alles in Einmachgläser füllen und abkühlen lassen.
Nach ein paar Minuten den 3:1-Gelierzucker (1/3 des Gesamtgewichtes der Zutaten) hinzugeben und zum Kochen bringen. Wenn es kocht, 4 min. unter ständigem Rühren kochen lassen. Nach den 4 min. alles in Einmachgläser füllen und abkühlen lassen.
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