Honigwürfel
Weihnachtsbäckerei, Teegebäck
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 2 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 g | Honig |
| 70 g | Walnüsse, oder Mandeln, Haselnüsse, gemahlen |
| 70 g | Rosinen |
| 60 g | Orangeat |
| 50 g | Zitronat |
| 280 g | Mehl |
| Puderzucker, für die Glasur | |
| Zitronensaft, für die Glasur | |
| Zuckerstreusel (Zuckerperlen) zum Bestreuen | |
Zubereitung
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker mit dem Handrührgerät dickschaumig schlagen. Unter weiterem Schlagen Zimt, Nelken und Honig dazugeben. Dann Nüsse, Rosinen, Arancini, Zitronat und zuletzt das Mehl unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 25 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. Aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.
Zitronenglasur zubereiten und auf den Kuchen streichen. Evtl. mit Zuckerperlen bestreuen und trocknen lassen.
In Würfel schneiden (ca. 2,5 x 2,5 cm) und in einer Keksdose lagern.
Die Würfel sind mindestens 3 bis 4 Wochen haltbar und können auch eingefroren werden.
Eier und Zucker mit dem Handrührgerät dickschaumig schlagen. Unter weiterem Schlagen Zimt, Nelken und Honig dazugeben. Dann Nüsse, Rosinen, Arancini, Zitronat und zuletzt das Mehl unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 25 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. Aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.
Zitronenglasur zubereiten und auf den Kuchen streichen. Evtl. mit Zuckerperlen bestreuen und trocknen lassen.
In Würfel schneiden (ca. 2,5 x 2,5 cm) und in einer Keksdose lagern.
Die Würfel sind mindestens 3 bis 4 Wochen haltbar und können auch eingefroren werden.
Kommentare
Das freut mich, dass euch das Rezept gefällt :-) danke für das Lob :-)
Tolles Rezept. ich habe zur Probe gestern ein Blech gebacken und es ist schon fast leer! Mein Freund liebt sie, normalerweise ist er kein Fan von Gebäck. DANKE!
Mein Foto ist leider nicht so gelungen... Es sollte nur zeigen, welche Größe die Würfel in etwa haben. Mein zweites Foto, wo ich die Würfel von der Nähe fotografiert habe und sie hübscher ausgesehen haben (sie sind ja in Wirklichkeit weiß und nicht rosa :-)), wurde leider nicht freigeschaltet... Also nicht abschrecken lassen :-) die Würfel sehen meiner Meinung nach am Plätzchenteller wirklich sehr hübsch aus und schmecken super :-P Naja und vl. wird ja doch noch ein weiteres Foto freigeschaltet... Ich werde es um die Weihnachtszeit, wenn ich sie wieder backen werde, nocheinmal probieren :-)