Lebkuchenmännchen
ergibt 5 Männchen
Zutaten
für| 400 g | Mehl |
| ½ Paket | Backpulver |
| 125 g | Butter, weiche |
| 125 g | Zucker, braun |
| 125 g | Rübensirup |
| 1 | Eiweiß |
| 250 g | Puderzucker |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Sirup verkneten, in Folie einwickeln und für drei Stunden in den Kühlschrank stellen. In der Zeit für die Lebkuchenmänner eine Schablone aus Pappe vorbereiten.
Den Teig ca. 4 - 5 mm dick ausrollen. Die Schablone auf den Teig legen und Männchen ausschneiden (oder ausstechen). Diese auf ein Backpapier legen und für 10 – 12 Min. bei 160°C backen. Dann kalt werden lassen.
Aus dem Eiweiß und Puderzucker einen Zuckerguss anrühren. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und die Männchen verzieren.
Den Teig ca. 4 - 5 mm dick ausrollen. Die Schablone auf den Teig legen und Männchen ausschneiden (oder ausstechen). Diese auf ein Backpapier legen und für 10 – 12 Min. bei 160°C backen. Dann kalt werden lassen.
Aus dem Eiweiß und Puderzucker einen Zuckerguss anrühren. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und die Männchen verzieren.
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