Bengalischer Nachtisch

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20 Min. simpel 23.03.2013



Zutaten

für
500 g Joghurt (10% Fett)
200 g süße Sahne
6 EL Zucker
4 EL Mandel(n), gemahlen
4 EL Sultaninen
n. B. Rum

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Die Sultaninen in Rum einlegen. Den Backofen auf ca. 65°C erwärmen. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, danach den Joghurt und die Mandeln hinzufügen und unterrühren. Nicht zu wild, damit die Sahne nicht zusammenfällt.

Dann vorsichtig die abgetropften Sultaninen hinzufügen, das Ganze in eine feuerfeste Form geben und ca. eine Stunde in den Backofen stellen. Nach einer Stunde den Ofen ausschalten und den Nachtisch im Ofen etwas abkühlen lassen (ich lasse ihn auch eine Stunde zum Abkühlen drin).

Lässt sich wunderbar für abends vorbereiten.



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