Zutaten
für| 500 ml | Milch, (Vollmilch, H-Milch kann man auch verwenden) |
| 250 g | Butter |
Zubereitung
Die Milch mit der Butter erhitzen und ganz, ganz kurz aufkochen lassen. Anschließend in einen anderen, hohen Topf gießen. Sofort das noch heiße Milch-Buttergemisch mit einem Mixstab genau 8 Minuten mixen. Dann die Sahne 24 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen (über Nacht reicht auch aus). Am nächsten Tag wie normale Schlagsahne weiter verarbeiten.
Kommentare
Hallo, deine Retro Schlagsahne ist echt super. Hab letztes Woche Samstag die Sahne für den Sonntagskuchen vergessen und hab deine ausprobiert. Die Fake Sahne wurde bei mir zwar nicht so fest wie die übliche Sahne aber geschmacklich echt Klasse ***** Sterne von mir Gruß miribabbel