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Marzipan-Mohn Makronen mit getrockneten Cranberries


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25 Min. simpel 19.03.2013



Zutaten

für
4 Eiweiß
110 g Rohrzucker
200 g Marzipan, Lübecker
200 g Mandel(n), gemahlen
130 g Mohnback (Mohnfix)
100 g Cranberries, getrocknet
60 Oblaten, 5 cm Durchmesser
1 Prise(n) Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei langsam den Rohrzucker einrieseln lassen. Das Marzipan grob reiben und mit den Mandeln, dem Mohnfix und den Cranberries langsam unter die feste Eiweißmasse rühren. Die Masse mit zwei Löffeln auf die Oblaten geben und etwas dressieren.

Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und ca. 20-25 Min. backen. Wer will, kann die Makronen noch mit Kuvertüre verzieren. Die Makronen schmecken auch schon so super.



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Sepia71

Sind sehr lecker- hatte aber keine Cranberries und hab stattdessen Orangeat/Zitronat/kand.Ingwer genommen... kam sehr gut an.. fast wie Elisenlebkuchen!

03.01.2016 11:41
Antworten