Arbeitszeit ca. 50 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten
Mehl, Salz und Backpulver mischen. 125 g weiche Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier, Milch und etwas Vanilleessenz zur Butter-Zuckermischung dazumixen und zum Schluss die Mehlmischung dazugeben und unterrühren. Den Teig in einer rechteckigen Form bei 180°C ca. 30-35 Min. backen.
Für die Glasur 125 g Butter schmelzen. Puderzucker und Kakaopulver miteinander mischen, dann die flüssige Butter und das warme Wasser zugeben und das Ganze verrühren.
Den abgekühlten Kuchen (ca. 1 1/2 Std. kühlen lassen) in Würfel schneiden, mit der Glasur ringsum bestreichen und in den Kokosraspeln wenden.
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