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Verfasser

Mitglied seit 15.02.2012
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Zutaten

Ei(er)
250 ml Brühe
200 g Schlagsahne
1 Prise(n) Salz
1 n. B. Pfeffer
1 n. B. Paprikapulver, rosenscharf
1 1/2 TL, gehäuft Kapern
1 EL Mehl
2 EL Senf, mittelscharfer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier kochen, abschrecken und pellen.

In der Zwischenzeit die Brühe mit der Sahne mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, und die Kapern dazugeben. Kurz aufkochen lassen. Das Mehl mit einer Tasse Wasser verrühren und dann in die heiße Sauce laufen lassen, dabei ständig rühren. Aufkochen lassen. Den Senf einrühren und die Eier zugeben und nach Belieben ziehen lassen.

Als Beilage eignen sich Kartoffeln.