Paprika-Sahne-Hähnchen
erstellt von krauti58 am 17.10.2016
Schritt 1
Die Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Paprikaschoten, rot und grün
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Chillischote , getrocknet
- 1 B. Sahne
- 1 B. Schmand
- 1 Tl. Tomatenmark
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 El Paprikapulver, edelsüß
- 1 El Paprikapulver, rosenscharf
- 100 g Käse, gerieben
- Öl, Salz
- Paprika/Salzwürzmischung für das Fleisch
- Ich habe dieses Mal die zarten Hähncheninnenfilets genommen
- Statt Schmand habe ich Creme Fraiche genommen
- Chillischoten verwende ich grundsätzlich nicht, da wir es nicht scharf mögen
Schritt 2
Fleisch vorbereiten
Das Fleisch mit der Würzmischung würzen und in eine Form geben.
Schritt 3
Gemüse vorbereiten
Paprika putzen, Zwiebel und Knoblauch schälen den Paprika in feine Streifen, Zwiebel in halbe Ringe und Knoblauch klein schneiden oder pressen.
Schritt 4
Sauce vorbereiten
Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Knoblauch, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und mit Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
Sahne und Schand unter die Sauce rühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Gericht backen
Die Paprikastreifen auf dem Fleisch verteilen und die Sauce darüber gießen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Schritt 6
Servieren und genießen
Wir essen das Gericht sehr gerne mit Kroketten, es passen aber auch sehr gut Bandnudeln oder Reis dazu.
Gelöschter Benutzer
11.02.2002 16:59 Uhr