Eintopf Miracle à la Gabi


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25 Min. normal 11.03.2013



Zutaten

für
2 Äpfel
30 g Fett
750 g Rotkohl, gehobelt
1 Prise(n) Zimt
1.000 ml Fleischbrühe
Essig
Salz
750 g Kartoffel(n)
100 g Wurst (Kochwurst)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf in dem heißen Fett leicht musig dünsten. Den Rotkohl und den Zimt zufügen. Mit der Fleischbrühe auffüllen. Wenig Essig und etwas Salz unterrühren. Das Kraut 30 Min. dünsten.
Indessen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Dazugeben und weitere 30 Min. kochen. Würzig - süßsauer abschmecken. Von der Kochwurst die Haut abziehen, kleinschneiden und unter den Eintopf mischen.



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