Friss Dich Dumm-Kuchen


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Frisch und einfach nur lecker. Er macht seinen Namen alle Ehre!

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30 Min. normal 11.03.2013



Zutaten

für
2 große Ei(er), getrennt
2 EL Zucker
2 EL Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
2 Dose/n Mandarine(n)
450 ml Saft (Mandarinen-)
2 Pck. Tortenguss, rot
1 Pck. Tortenguss, weiß
300 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillinzucker
1 ½ Pck. Saucenpulver, Vanille, ohne Kochen
200 ml Saft (Multivitamin-)
½ Pck. Gelatine (Sofort-)
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 35 Minuten
Den Backofen auf 170° vorheizen. Eine Springform 28 cm Ø mit fetten und mit Mehl bestäuben.

Eigelbe und Zucker 5 Minuten schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die Form streichen und ca. 5 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 450 ml Saft mit rotem und weißem Tortenguss nach Packungsanleitung aufkochen. Mandarinen zugeben und alles gleichmäßig auf den Boden streichen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen und auf der Mandarinenmasse glatt streichen.
Vanillesoße ohne Kochen, mit der Sofortgelatine in den Multivitaminsaft rühren und über die Sahne gießen, gleichmäßig verteilen und in den Kühlschrank stellen.

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Kommentare

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hdkern

2 kleine

05.12.2020 08:38
Antworten
Tine0463

Hallo, 2 große oder kleine Dosen Mandarinen? Lg Christine

04.12.2020 19:17
Antworten
hdkern

DMonika, as freut mich :)

10.11.2014 09:21
Antworten
monikalang

Der Kuchen ist einfach zu machen und hat uns allen gut geschmeckt. Ich habe den Kuchen für den Geburtstag meines Sohnes gebacken und er kam bei den Kindern gut an. Vielen Dank für das leckere Rezept

25.10.2014 12:51
Antworten