Muffinengel
super für die Weihnachtstafel, für 12 Stück
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 90 g | Margarine |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 90 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| ½ | Orange(n), Saft davon |
| 5 EL | Milch |
| 1 | Ei(er) |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 TL, gehäuft | Konfitüre, nach Wahl |
| 1 TL | Zitronensaft |
Für die Dekoration: |
|
|---|---|
| 12 Stück(e) | Konfekt, hell |
| Zuckerstreusel | |
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig:
Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Muffinförmchen aufteilen und ca. 25 min backen. Alles gut abkühlen lassen. Von jedem Muffin einen Deckel abschneiden und in 2 Hälften schneiden.
Creme:
Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit der Konfitüre glatt rühren. Zitronensaft zur Mascarponecreme geben. Sahne vorsichtig unterheben.
Verzierung:
Die Creme bis auf 2 EL mit einem Spritzbeutel auf den Muffins verteilen. Jeweils eine Praline drauf drücken und mit den restlichen Creme Haare auf der Praline formen. Jeweils links und rechts von der Praline eine Hälfte des Muffindeckels in die Creme drücken.
Teig:
Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Muffinförmchen aufteilen und ca. 25 min backen. Alles gut abkühlen lassen. Von jedem Muffin einen Deckel abschneiden und in 2 Hälften schneiden.
Creme:
Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit der Konfitüre glatt rühren. Zitronensaft zur Mascarponecreme geben. Sahne vorsichtig unterheben.
Verzierung:
Die Creme bis auf 2 EL mit einem Spritzbeutel auf den Muffins verteilen. Jeweils eine Praline drauf drücken und mit den restlichen Creme Haare auf der Praline formen. Jeweils links und rechts von der Praline eine Hälfte des Muffindeckels in die Creme drücken.
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