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Zutaten

1/2  Aubergine(n)
1/2  Zucchini
200 g Pilze, frisch oder Glas
200 g Brokkoli
200 g Blumenkohl
Zwiebel(n)
100 g Bohnen
100 g Kürbisfleisch
100 g Weißkohl
 n. B. Tomate(n), getrocknete
  Salz und Pfeffer
  Currypulver
  Kurkuma
  Koriander
  Gewürz(e), nach Wahl, orientalische, optional
1 TL, gehäuft Biobin
  Süßstoff, flüssig
 n. B. Wasser
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 150 kcal

Das Gemüse und evtl. auch die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles (bis auf das Biobin) in einer großen Pfanne anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken. Wenn man mag, kann man auch Süßstoff dazugeben, gegebenenfalls ein wenig Wasser hinzugeben, dann den Deckel drauf. Ungefähr 10 Min. köcheln lassen. Dann Biobin in einem Becher mit ein wenig kaltem Wasser anrühren und dazugeben. Kurz köcheln lassen.