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- perfekt!
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Wassermelonen-Feta Salat
Einfaches, erfrischendes Rezept, nicht nur als Vorspeise oder Zwischengang geeignet
Verfasser
Mitglied seit 20.11.2012
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 500 g | Melone(n) (Wassermelone) |
| 200 g | Feta-Käse |
| 8 EL | Olivenöl |
| 2 kleine | Chilischote(n), getrocknet |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Als erstes wird die Wassermelone in gleichmäßige Würfel geschnitten. Vorhandene Kerne müssen entfernt werden. Pro Portion wird ungefähr eine Hand voll Melonenwürfel auf einem Teller angerichtet. Anschließend wird ca 50 g Feta darüber gebröselt.
Die Chilischoten (z.B. kleine rote Thaichili) werden zerkleinert und mit dem Öl vermengt, kurz stehen gelassen, erneut verrührt und anschließend 1-2 EL über die Melonen und den Feta gegeben. Es eignet sich auch perfekt bereits zuvor angesetztes Chili-Öl für dieses Gericht.
Der Geschmack dieses Gerichtes steht und fällt mit der Qualität der Melone und des Fetas. Das Gericht lebt vom Kontrast, aus der fruchtigen, erfrischenden Wassermelone, dem salzigen, cremigen Käse und der Schärfe der Chili.
Die Chilischoten (z.B. kleine rote Thaichili) werden zerkleinert und mit dem Öl vermengt, kurz stehen gelassen, erneut verrührt und anschließend 1-2 EL über die Melonen und den Feta gegeben. Es eignet sich auch perfekt bereits zuvor angesetztes Chili-Öl für dieses Gericht.
Der Geschmack dieses Gerichtes steht und fällt mit der Qualität der Melone und des Fetas. Das Gericht lebt vom Kontrast, aus der fruchtigen, erfrischenden Wassermelone, dem salzigen, cremigen Käse und der Schärfe der Chili.
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Kommentare
Hallo,
gestern habe ich Dein Rezept probiert. Lecker, lecker, und so erfrischend. Gerade richtig im Sommer.
Vielen Dank sagt Souzel
gestern habe ich Dein Rezept probiert. Lecker, lecker, und so erfrischend. Gerade richtig im Sommer.
Vielen Dank sagt Souzel
Hilfreicher Kommentar:
Hier bei chefkoch gibt es so viele Rezepte für den Wassermelonensalat, alle mit Dressing. Dabei ist das soooo überflüssig!
Alleine die Einfachheit der frischen Süße und leichter Säure der Wassermelone mit dem salzigen Feta und etwas Olivenöl ist göttlich. Deshalb für dieses Rezept 5 Punkte!
Allerdings kenne ich es mit einer halben kleinen roten Zwiebel in hauchdünnen Scheiben und Basilikumblättern. Die Variation mit Chili werde ich sicher auch mal probieren.
Alleine die Einfachheit der frischen Süße und leichter Säure der Wassermelone mit dem salzigen Feta und etwas Olivenöl ist göttlich. Deshalb für dieses Rezept 5 Punkte!
Allerdings kenne ich es mit einer halben kleinen roten Zwiebel in hauchdünnen Scheiben und Basilikumblättern. Die Variation mit Chili werde ich sicher auch mal probieren.
Hallo,
diesen wunderbar erfrischenden und leichten Salat gab es bei uns heute. Das Tüpfelchen auf dem "i" war dann noch die Minze: pro Portion habe ich je 2 Minzblättchen in ganz feine Streifchen geschnitten und über den Salat gestreut. Harmoniert perfekt mit der frischen Melone, dem Feta und dem Chili, den ich nicht in mit dem Öl vermischt habe, sondern ganz zum Schluß über dem Salat verteilt habe.
Vielen Dank für das sommerliche Rezept.
LG,
Fluse
diesen wunderbar erfrischenden und leichten Salat gab es bei uns heute. Das Tüpfelchen auf dem "i" war dann noch die Minze: pro Portion habe ich je 2 Minzblättchen in ganz feine Streifchen geschnitten und über den Salat gestreut. Harmoniert perfekt mit der frischen Melone, dem Feta und dem Chili, den ich nicht in mit dem Öl vermischt habe, sondern ganz zum Schluß über dem Salat verteilt habe.
Vielen Dank für das sommerliche Rezept.
LG,
Fluse
Hallo,
also das muss ich auch sagen, die Minze war noch das Tüpfelchen. LECKER!
Selbst mein Mann war sehr von dieser Mischung angetan, diese leichte Schärfe mit der Fruchtigkeit und dem Schafskäse, perfekt!
Zwiebeln wie auf dem Bild oben, kann ich mir nicht vorstellen. Habe eine frische Chilischote in Olivenöl erhitzt, ziehen lassen und durch gesiebt. Dann natürlich kalt gestellt.
Gibt es mit Sicherheit öfter!
LG Katinka
also das muss ich auch sagen, die Minze war noch das Tüpfelchen. LECKER!
Selbst mein Mann war sehr von dieser Mischung angetan, diese leichte Schärfe mit der Fruchtigkeit und dem Schafskäse, perfekt!
Zwiebeln wie auf dem Bild oben, kann ich mir nicht vorstellen. Habe eine frische Chilischote in Olivenöl erhitzt, ziehen lassen und durch gesiebt. Dann natürlich kalt gestellt.
Gibt es mit Sicherheit öfter!
LG Katinka
Hallo Küchenhilfskraft,
danke für das schöne Rezept,das mir bei der Hitze gerade recht kam.
Hab es genau nach Anleitung zubereitet und dafür Lob erhalten,was ich natürlich sehr gerne an Dich weitergebe.
LG. balke
danke für das schöne Rezept,das mir bei der Hitze gerade recht kam.
Hab es genau nach Anleitung zubereitet und dafür Lob erhalten,was ich natürlich sehr gerne an Dich weitergebe.
LG. balke
Eingeschränkte Kommentare
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Ich finde den Salat sooo lecker und erfrischend. schmeckt mir auch einen Tag später noch sehr gut.
Schnell gemacht und lecker. Passt perfekt zu den heißen Temperaturen, die wir im Moment haben.
LG ankleima
LG ankleima
Hab noch Schlangengurke mit rein gemacht.Lecker.
Genau der richtige Salat für einen heißen Sommerabend, sehr lecker und schnell gemacht.
LG DolceVita
LG DolceVita
Ich kann noch dünn geschnittene Zwiebel dazu empfehlen!
souzel
19.07.2013 11:39 Uhr