Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hack in einer heißen, beschichteten, hohen Pfanne krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch untermengen (falls getrockneter oder gefriergetrockneter Thymian verwandt wird, diesen jetzt zugeben, dann entfallen die unten angegebenen frischen Blättchen), kurz mit anbraten. Tomatenmark zufügen, leicht anrösten. Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer und Paprika zugeben. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Milch, Crème fraîche sowie die frischen Thymianblättchen unter die Hackfleischmasse mengen. Die Nudeln roh zufügen, unterrühren. In eine beschichtete Auflaufform geben und den Käse darüber bröseln.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180°C ca. 30 Minuten backen. Den Thymian von den Stielen zupfen und den Auflauf damit bestreuen. Noch einen TL Olivenöl darüber träufeln und genießen.
Vielen Dank für dieses absolut tolle Rezept. Bei uns sind immer wieder alle schwer begeistert. Bei uns gibt's das wirklich sehr regelmäßig. Erinnert irgendwie an Urlaub und ist echt perfekt. Danke nochmal!
Der Auflauf schmeckt gut ist aber nichts was uns total begeistert hätte.
Obwohl ich nur einen Löffel Crame Fraiche genommen habe ist uns der Auflauf einfach zu fettig und ist uns den ganzen restlichen Tag übel aufgestossen
Vielen lieben Dank für dieses extrem super leckere und tolle Rezept!!! Ich habe den Auflauf jetzt schon 3 x gemacht und bin total begeistert, auch jeder, der ihn probiert hat. :-) Vielen Dank!!! :-)
Letzte Woche habe ich das einfache und schnelle Rezept gekocht. Wirklich super super lecker! Morgen koche ich es schon wieder, da kommt meine Mutter zum Essen :-) Ich nahm 200ml weniger Flüssigkeit und dachte erst, es wird ne Suppe. Im Ofen nahmen die griechischen Nudeln dann aber ordentlich Flüssigkeit auf, so dass meine Sorge unbegründet war! Es läßt sich übrigens auch gut einfrieren und dann in der Micro aufwärmen.
Hi Käsespion,
die Sorge wegen der Flüssigkeit hatte ich beim ersten Mal unbegründeterweise auch. Das Du gleich zum Doppeltäter wirst, begeistert mich geradezu. Ich hoffe nur, daß die Leckerei bei Deiner Mutter auch so gut ankommt.
Ach ja, da nur 2 Personen-Haushalt: Koche immer in grossen Portionen und friere ein. Die meisten meiner Rezepte schmecken auch nach dem Einfrieren/Erhitzen. Gerade für (mehr als) voll Berufstätige geeignet.
Liebe Grüsse
falfala
Hallo,
Habe das Rezept vor einigen Tagen für meine Familie gemacht.....und was soll ich sagen...sie waren begeistert. Heute Abend werde ich den Männerabend meines Mannes damit beglücken....
Durch die Kritaraki Nudeln ist es aber auch sehr mächtig...
Kommentare
Vielen Dank für dieses absolut tolle Rezept. Bei uns sind immer wieder alle schwer begeistert. Bei uns gibt's das wirklich sehr regelmäßig. Erinnert irgendwie an Urlaub und ist echt perfekt. Danke nochmal!
Der Auflauf schmeckt gut ist aber nichts was uns total begeistert hätte. Obwohl ich nur einen Löffel Crame Fraiche genommen habe ist uns der Auflauf einfach zu fettig und ist uns den ganzen restlichen Tag übel aufgestossen
Ein ganz wunderbarer Auflauf. Er ist genau so richtig, wie das Rezept aufgeschrieben ist.
Vielen lieben Dank für dieses extrem super leckere und tolle Rezept!!! Ich habe den Auflauf jetzt schon 3 x gemacht und bin total begeistert, auch jeder, der ihn probiert hat. :-) Vielen Dank!!! :-)
Ein sehr leckerer Auflauf.
Letzte Woche habe ich das einfache und schnelle Rezept gekocht. Wirklich super super lecker! Morgen koche ich es schon wieder, da kommt meine Mutter zum Essen :-) Ich nahm 200ml weniger Flüssigkeit und dachte erst, es wird ne Suppe. Im Ofen nahmen die griechischen Nudeln dann aber ordentlich Flüssigkeit auf, so dass meine Sorge unbegründet war! Es läßt sich übrigens auch gut einfrieren und dann in der Micro aufwärmen.
Hi Käsespion, die Sorge wegen der Flüssigkeit hatte ich beim ersten Mal unbegründeterweise auch. Das Du gleich zum Doppeltäter wirst, begeistert mich geradezu. Ich hoffe nur, daß die Leckerei bei Deiner Mutter auch so gut ankommt. Ach ja, da nur 2 Personen-Haushalt: Koche immer in grossen Portionen und friere ein. Die meisten meiner Rezepte schmecken auch nach dem Einfrieren/Erhitzen. Gerade für (mehr als) voll Berufstätige geeignet. Liebe Grüsse falfala
Hallo, Habe das Rezept vor einigen Tagen für meine Familie gemacht.....und was soll ich sagen...sie waren begeistert. Heute Abend werde ich den Männerabend meines Mannes damit beglücken.... Durch die Kritaraki Nudeln ist es aber auch sehr mächtig...
Hallo falfala, schnell und lecker. Gerade der Zimt gibt die typische griechische Note. LG butzel61
Ich würde nur keinen Feta-Käse nehmen, lieber einen Kefalotiri, der schmilzt besser. Ersatzweise einen anderen Hartkäse, gerieben.