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- perfekt!
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Spargelsalat - italienisch
Verfasser
Mitglied seit 21.09.2011
32 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 1 kg | Spargel, weißer, geschält |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| Salz | |
| 250 g | Mozzarella, ( in dünne Scheiben geschnitten ) |
| 350 g | Kirschtomate(n), ( halbiert ) |
| 1/2 Bund | Basilikum, ( fein gehackt ) |
| 8 EL | Balsamico, weißer |
| 7 EL | Olivenöl |
| 2 Stück(e) | Avocado(s), ( ca. 300 g ), in dünne Scheiben geschnitten |
| Pfeffer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Spargel in Salzwasser mit Zucker ca. 14 min. kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Basilikum mit Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Dicke Spargelstangen halbieren.
Spargel, Mozzarella und Avocado auf einer Platte anrichten. Tomaten drauf verteilen und die Vinaigrette darüber gießen und einige Basilikumblättchen darüber streuen.
Basilikum mit Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Dicke Spargelstangen halbieren.
Spargel, Mozzarella und Avocado auf einer Platte anrichten. Tomaten drauf verteilen und die Vinaigrette darüber gießen und einige Basilikumblättchen darüber streuen.
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Kommentare
Hallo,
habe Deinen wunderbaren Spargelsalat gemacht und muss sagen ein der leckersten Salate, die ich je gegessen habe, die Zutaten Zusammenstellung, einfach ganz toll. Den werde ich öfters machen.
Liebe Grüße
Hobbykochen
habe Deinen wunderbaren Spargelsalat gemacht und muss sagen ein der leckersten Salate, die ich je gegessen habe, die Zutaten Zusammenstellung, einfach ganz toll. Den werde ich öfters machen.
Liebe Grüße
Hobbykochen
Hallo Hobbykochen,
ich danke Dir für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung. Es freut mich sehr das es so lecker geschmeckt hat. Ich mag Salat auch sehr gern und mache ihn sehr offt.
LG binchen
ich danke Dir für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung. Es freut mich sehr das es so lecker geschmeckt hat. Ich mag Salat auch sehr gern und mache ihn sehr offt.
LG binchen
Hallo,
diesen Salat sollte es heute Abend als eine Vorspeise zu einem Menü geben. Leider bekam ich keinen weißen Spargel und mußte grünen nehmen. Deshalb nahm ich für das Dressing auch dunklen Balsamico.
Und weil schon etwas anders, kamen dann auch noch ein paar Oliven dazu. Es ist ein ganz tolles Gericht und mit weißem Spargel bestimmt noch feiner. Ab kommende Woche gibt es auch bei uns frischen Spargel zu kaufen, dann wird dieser Salat noch einmal gemacht.
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept
Liebe Grüße
Christine
diesen Salat sollte es heute Abend als eine Vorspeise zu einem Menü geben. Leider bekam ich keinen weißen Spargel und mußte grünen nehmen. Deshalb nahm ich für das Dressing auch dunklen Balsamico.
Und weil schon etwas anders, kamen dann auch noch ein paar Oliven dazu. Es ist ein ganz tolles Gericht und mit weißem Spargel bestimmt noch feiner. Ab kommende Woche gibt es auch bei uns frischen Spargel zu kaufen, dann wird dieser Salat noch einmal gemacht.
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept
Liebe Grüße
Christine
Hallo Christine,
freut mich sehr das Du den Salat ausprobiert hast. Deine Variante kann ich mir auch sehr gut vorstellen. Danke für Deine tolle Bewertung.
LG binchen
freut mich sehr das Du den Salat ausprobiert hast. Deine Variante kann ich mir auch sehr gut vorstellen. Danke für Deine tolle Bewertung.
LG binchen
Hallo,
ich habe heute auch den leckeren Salat gemacht. Allerdings war leider meine Avocado schlecht, so daß ich improvisieren mußte. Ich habe einfach eine Gurke ganz dünn gehobelt. das hat auch gut geschmeckt, allerdings ist es mit Avocado bestimmt noch besser. Werde ich auf jeden Fall auch noch mal testen ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Badegast
ich habe heute auch den leckeren Salat gemacht. Allerdings war leider meine Avocado schlecht, so daß ich improvisieren mußte. Ich habe einfach eine Gurke ganz dünn gehobelt. das hat auch gut geschmeckt, allerdings ist es mit Avocado bestimmt noch besser. Werde ich auf jeden Fall auch noch mal testen ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Badegast
Hallo Badegast,
ich danke Dir fürs ausprobieren und Deine tolle Bewertung. Freut mich das es Dir geschmeckt hat.
LG binchen
ich danke Dir fürs ausprobieren und Deine tolle Bewertung. Freut mich das es Dir geschmeckt hat.
LG binchen
Hallo Binchen
Heute habe ich endlich Deinen Spargelsalat gemacht und muß Dir sagen das er einfach genial ist.Er schmeckt sooooooooooooooo lecker,das es den noch öfters geben wird.Dafür bekommst Du von mir 5***** und Fotos kommen auch noch.Danke für das wundervolle Rezept.
LG Rike
Heute habe ich endlich Deinen Spargelsalat gemacht und muß Dir sagen das er einfach genial ist.Er schmeckt sooooooooooooooo lecker,das es den noch öfters geben wird.Dafür bekommst Du von mir 5***** und Fotos kommen auch noch.Danke für das wundervolle Rezept.
LG Rike
Hallo Rike,
da freue ich mich sehr das es so gut geschmeckt hat und Du den Salat ausprobiert hast. Damit machst Du mir eine große Freude. Danke auch für Deine super tolle Bewertung und ich freue mich schon auf Deine Fotos.
LG binchen
da freue ich mich sehr das es so gut geschmeckt hat und Du den Salat ausprobiert hast. Damit machst Du mir eine große Freude. Danke auch für Deine super tolle Bewertung und ich freue mich schon auf Deine Fotos.
LG binchen
Hallo binchen,
auch ich habe diesen tollen Salat probiert und war ganz begeistert. Hier passt alles wunderbar zusammen und ich werde ihn bestimmt wieder machen
Gerne vergebe ich für dieses Rezept 5 Sterne und ein Bild gibts obendrauf
LG......Monika
auch ich habe diesen tollen Salat probiert und war ganz begeistert. Hier passt alles wunderbar zusammen und ich werde ihn bestimmt wieder machen
Gerne vergebe ich für dieses Rezept 5 Sterne und ein Bild gibts obendrauf
LG......Monika
Hallo Monika,
ich freue mich ganz sehr das der Salat so gut geschmeckt hat und danke Dir fürs probieren und Deine super Bewertung. Freue mich schon sehr auf Dein Bild.
LG binchen
ich freue mich ganz sehr das der Salat so gut geschmeckt hat und danke Dir fürs probieren und Deine super Bewertung. Freue mich schon sehr auf Dein Bild.
LG binchen
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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einfach nur lecker! !!
Hatte keinen Basilikum zu Hause, hat mir aber nicht gefehlt. und da ich gerne Knoblauch mag, hab ich ins Dressing etwas reingepresst
Hatte keinen Basilikum zu Hause, hat mir aber nicht gefehlt. und da ich gerne Knoblauch mag, hab ich ins Dressing etwas reingepresst
Hallo rese,
richtig so, einfach rein was schmeckt. Lieben Dank für Deinen Kommentar. Ich freue mich das es geschmeckt hat.
LG binchen
richtig so, einfach rein was schmeckt. Lieben Dank für Deinen Kommentar. Ich freue mich das es geschmeckt hat.
LG binchen
Wirklich superlecker!
Ich habe den Salat gestern als Vorspeise gemacht, mit grünem Spargel und als "Topping" noch ein paar angerösteten Pinienkernen und frisch gehobeltem Parmesan - große klasse!
Bild habe ich gerade hochgeladen, und natürlich 5 Sterne!
Ich habe den Salat gestern als Vorspeise gemacht, mit grünem Spargel und als "Topping" noch ein paar angerösteten Pinienkernen und frisch gehobeltem Parmesan - große klasse!
Bild habe ich gerade hochgeladen, und natürlich 5 Sterne!
Hallo ubithi,
vielen lieben Dank für Dein Feedback und die vielen Sterne. Freue mich das es geschmeckt hat und aufs Foto.
LG binchen
vielen lieben Dank für Dein Feedback und die vielen Sterne. Freue mich das es geschmeckt hat und aufs Foto.
LG binchen
Auch 5 Jahre später immer noch toll!!!!
So lecker!!!
Habe weißen und grünen Spargel in schmale schräge Stücke geschnitten und gebraten.
Dazu gab es noch Parmaschinken.
Habe weißen und grünen Spargel in schmale schräge Stücke geschnitten und gebraten.
Dazu gab es noch Parmaschinken.
Habe den Spargelsalat gestern als Beilage zum Grillen gemacht und war, ebenso wie alle meine Gäste, total begeistert. Habe weißen und grünen Spargel gemischt. Diesen Salat wird es ganz sicher wieder bei uns geben!
Hobbykochen
08.04.2013 19:53 Uhr