Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Spargel in Salzwasser mit Zucker ca. 14 min. kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Basilikum mit Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Dicke Spargelstangen halbieren.
Spargel, Mozzarella und Avocado auf einer Platte anrichten. Tomaten drauf verteilen und die Vinaigrette darüber gießen und einige Basilikumblättchen darüber streuen.
Hallo,
heute gab es deinen Salat, er war sehr, sehr lecker.
Ich habe mini Mozzarella kugeln und grünen Spargel dafür genommen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße yatasgirl
Hallo,
ich habe heute auch den leckeren Salat gemacht. Allerdings war leider meine Avocado schlecht, so daß ich improvisieren mußte. Ich habe einfach eine Gurke ganz dünn gehobelt. das hat auch gut geschmeckt, allerdings ist es mit Avocado bestimmt noch besser. Werde ich auf jeden Fall auch noch mal testen ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Badegast
Hallo,
diesen Salat sollte es heute Abend als eine Vorspeise zu einem Menü geben. Leider bekam ich keinen weißen Spargel und mußte grünen nehmen. Deshalb nahm ich für das Dressing auch dunklen Balsamico.
Und weil schon etwas anders, kamen dann auch noch ein paar Oliven dazu. Es ist ein ganz tolles Gericht und mit weißem Spargel bestimmt noch feiner. Ab kommende Woche gibt es auch bei uns frischen Spargel zu kaufen, dann wird dieser Salat noch einmal gemacht.
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept
Liebe Grüße
Christine
Hallo Christine,
freut mich sehr das Du den Salat ausprobiert hast. Deine Variante kann ich mir auch sehr gut vorstellen. Danke für Deine tolle Bewertung.
LG binchen
Hallo,
habe Deinen wunderbaren Spargelsalat gemacht und muss sagen ein der leckersten Salate, die ich je gegessen habe, die Zutaten Zusammenstellung, einfach ganz toll. Den werde ich öfters machen.
Liebe Grüße
Hobbykochen
Hallo Hobbykochen,
ich danke Dir für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung. Es freut mich sehr das es so lecker geschmeckt hat. Ich mag Salat auch sehr gern und mache ihn sehr offt.
LG binchen
Kommentare
Hallo, heute gab es deinen Salat, er war sehr, sehr lecker. Ich habe mini Mozzarella kugeln und grünen Spargel dafür genommen. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße yatasgirl
Da freue ich mich sehr, lieben Dank. LG binchen
Sehr leckeres Rezept. Habe es innerhalb einer Woche 2 mal gemacht, mal mit weißem und mal mit grünen Spargel. Super und klare 5 Sterne.
Danke Tabby für den netten Kommentar und die super Bewertung. Freue mich riesig.
Hallo Küchensternchen, vielen lieben Dank für die Rückmeldung. Freue mich das es geschmeckt hat. LG binchen
Hallo, ich habe heute auch den leckeren Salat gemacht. Allerdings war leider meine Avocado schlecht, so daß ich improvisieren mußte. Ich habe einfach eine Gurke ganz dünn gehobelt. das hat auch gut geschmeckt, allerdings ist es mit Avocado bestimmt noch besser. Werde ich auf jeden Fall auch noch mal testen ;) Vielen Dank für das tolle Rezept. LG Badegast
Hallo, diesen Salat sollte es heute Abend als eine Vorspeise zu einem Menü geben. Leider bekam ich keinen weißen Spargel und mußte grünen nehmen. Deshalb nahm ich für das Dressing auch dunklen Balsamico. Und weil schon etwas anders, kamen dann auch noch ein paar Oliven dazu. Es ist ein ganz tolles Gericht und mit weißem Spargel bestimmt noch feiner. Ab kommende Woche gibt es auch bei uns frischen Spargel zu kaufen, dann wird dieser Salat noch einmal gemacht. Vielen Dank für das sehr leckere Rezept Liebe Grüße Christine
Hallo Christine, freut mich sehr das Du den Salat ausprobiert hast. Deine Variante kann ich mir auch sehr gut vorstellen. Danke für Deine tolle Bewertung. LG binchen
Hallo, habe Deinen wunderbaren Spargelsalat gemacht und muss sagen ein der leckersten Salate, die ich je gegessen habe, die Zutaten Zusammenstellung, einfach ganz toll. Den werde ich öfters machen. Liebe Grüße Hobbykochen
Hallo Hobbykochen, ich danke Dir für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung. Es freut mich sehr das es so lecker geschmeckt hat. Ich mag Salat auch sehr gern und mache ihn sehr offt. LG binchen