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Weihnachtliche Schokokekse
würzige Schokokekse ohne Ausstechen
Verfasser
Mitglied seit 07.07.2007
72 Beiträge (ø0,02/Tag)
Zutaten
| 250 g | Schokolade, zartbitter |
| 350 g | Mehl |
| 60 g | Kakaopulver, ungesüßt |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 350 g | Zucker, braun |
| 125 g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 80 ml | Milch |
| 150 g | Puderzucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 8 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Die weiche Butter und den braunen Zucker mit der Mehlmischung vermengen. Eier, Lebkuchengewürz, flüssige Schokolade und Milch dazugeben und alles gut verrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Großteil des Puderzuckers in eine flache Schale geben, aus dem Keksteig walnussgroße Kugeln formen und diese dann im Puderzucker wälzen, bis sie komplett bedeckt sind.
Die Kugeln mit etwas Abstand auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und die Kekse 8 Minuten backen. Die Kekse kurz auskühlen lassen und dann noch mal mit dem Rest Puderzucker bestäuben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Großteil des Puderzuckers in eine flache Schale geben, aus dem Keksteig walnussgroße Kugeln formen und diese dann im Puderzucker wälzen, bis sie komplett bedeckt sind.
Die Kugeln mit etwas Abstand auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und die Kekse 8 Minuten backen. Die Kekse kurz auskühlen lassen und dann noch mal mit dem Rest Puderzucker bestäuben.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Loreth
Ich habe Dein Rezept gerade ausprobiert. Die letzten zwei Bleche sind noch im
Backofen. Diese Plätzchen sind der absolute Hammer! Sie zergehen auf der Zunge und
Schokogeschmack explodiert im Mund. Sooo lecker und einfach zu machen.
Kann es sein dass Du die Milch und Puderzucker Mengenangaben vergessen hast?
Ich habe ca 1/8 l Milch dazugegeben. Die Häufchen habe ich mit zwei Eßlöffeln vorgeformt und dann
in den Puderzucker fallen lassen. Dann habe ich die im Puderzucker gewälzt und konnte dann
ganz leicht die Häufchen zu Kugeln formen. Den Puderzucker hatte ich noch von meinen Vanille-
Kipferl übrig ca. 60- 80g mit 1 Beutel Vanillezucker gemischt.
Diese tollen Kekse werde ich nun jedes Jahr backen! Danke fürs Rezept
liebe Grüße Mamais2K
Ich habe Dein Rezept gerade ausprobiert. Die letzten zwei Bleche sind noch im
Backofen. Diese Plätzchen sind der absolute Hammer! Sie zergehen auf der Zunge und
Schokogeschmack explodiert im Mund. Sooo lecker und einfach zu machen.
Kann es sein dass Du die Milch und Puderzucker Mengenangaben vergessen hast?
Ich habe ca 1/8 l Milch dazugegeben. Die Häufchen habe ich mit zwei Eßlöffeln vorgeformt und dann
in den Puderzucker fallen lassen. Dann habe ich die im Puderzucker gewälzt und konnte dann
ganz leicht die Häufchen zu Kugeln formen. Den Puderzucker hatte ich noch von meinen Vanille-
Kipferl übrig ca. 60- 80g mit 1 Beutel Vanillezucker gemischt.
Diese tollen Kekse werde ich nun jedes Jahr backen! Danke fürs Rezept
liebe Grüße Mamais2K
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank :-)
Also mir werden hier bei den Zutaten auch die Mengen für Milch (80 ml) und Puderzucker (150g) angegeben, stehen aber ganz unten in der Liste der Zutaten.
Also mir werden hier bei den Zutaten auch die Mengen für Milch (80 ml) und Puderzucker (150g) angegeben, stehen aber ganz unten in der Liste der Zutaten.
Liebe Loreth
Danke für Deine schnelle Reaktion.
Ich denke nun kann dem fröhlichen Plätzchen Backen nichts mehr im Weg stehn.
Danke nochmal und L.G. Mamais2k
Danke für Deine schnelle Reaktion.
Ich denke nun kann dem fröhlichen Plätzchen Backen nichts mehr im Weg stehn.
Danke nochmal und L.G. Mamais2k
Sensationell leckere Plätzchen, etwas weniger Zucker schadet sicher nicht und ich habe beim 2. Blech die Temperatur reduziert, dann werden sie auf der Unterseite nicht schwarz. Klasse, einfach und lecker!
wie lange haltbar? wo aufbewahren?
Hallo, bleiben die innen weich? Ich suche schon seit zwei Jahren nach einem Rezept das auch so ging wie dieses. Die Kekse blieben bei meinem innen ganz weich.
Hilfreicher Kommentar:
bin grade bei den letzten 4 blechen angekommen. habe direkt die doppelte Menge gemacht (muss sich ja auch lohnen ^^) und hab 240 kugeln rausbekommen *waaah* ein teil mit mokkabohnen bestückt, weil ja noch nicht genug schoko in keksen ist ;-)
der teig war allersdings etwas zäh, da musste meine kitchenaid ganz schön kämpfen und ich hinterher gut putzen, dafür ließ er sich super formen/kugeln :-)
nächstes Jahr gibts dann wieder die nächste Ladung :-)
der teig war allersdings etwas zäh, da musste meine kitchenaid ganz schön kämpfen und ich hinterher gut putzen, dafür ließ er sich super formen/kugeln :-)
nächstes Jahr gibts dann wieder die nächste Ladung :-)
Mamais2K
15.11.2013 13:27 Uhr