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Zutaten

Portionen
1 kleiner Weißkohl, klein
Zwiebel(n)
1 Stange/n Lauch
Karotte(n)
1/4 Knolle/n Sellerie
Paprikaschote(n), gelb
1 Dose Tomate(n), passierte
2 EL Tomatenmark, pikant
200 ml Wasser
2 EL Gemüsebrühe, (Instantpulver)
1 EL Petersilie, gehackt

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Weißkohl in Streifen schneiden, die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie und die Paprika würfeln und den Lauch in Ringe schneiden.

Kohl, Zwiebel und Lauch kurz in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und restliches Gemüse zufügen und die Suppe garen lassen.

Zum Schluss mit Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp: Dieses Rezept ist für einen Sattmacher-Tag ohne Zählen geeignet. Man braucht dann keine PP-Werte dafür anzurechnen und man kann die Menge individuell anpassen.