Schokokipfel
eigene Abwandlung von Vanillekipfeln
Zutaten
für| 200 g | Mehl, Vollkorn- |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 200 g | Butter, weich |
| 1 EL | Milch |
| 2 EL | Kakaopulver, gehäuft |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
Nährwerte pro Portion
kcal
3364Eiweiß
45,82 gFett
239,35 gKohlenhydr.
259,86 gZubereitung
Alle Zutaten mit dem Knethaken gut vermengen. Anschließend noch einmal per Hand durchkneten. Teig in Alufolie wickeln und ca 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend in etwa gleich große, kleine Stücke teilen (eine Hand voll für ca 3-4 Kipfel), Würstchen rollen und zu Kipfeln/Halbmonden formen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 175°C ca 12-18 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und noch vor dem Abkühlen mit Puderzucker und Kakaopulver bestreuen.
Anschließend in etwa gleich große, kleine Stücke teilen (eine Hand voll für ca 3-4 Kipfel), Würstchen rollen und zu Kipfeln/Halbmonden formen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 175°C ca 12-18 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und noch vor dem Abkühlen mit Puderzucker und Kakaopulver bestreuen.
Kommentare
Hallo! Ist hier Backkakao gemeint, also der ungesüßte oder der Trinkkakao wie Kaba?
Hallo DoveLove, dieses Rezept gehört seit Jahren zu unserer Weihnachtsbäckerei. Bei uns heißen diese leckeren Kipferl "Brownie-Kipferl" Wir verzieren zusätzlich noch mit weißer Schokolade. Danke fürs Rezept einstellen. LG Chrissi