Linzertorte


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30 Min. normal 21.02.2013 6626 kcal



Zutaten

für
250 g Zucker
250 g Margarine
250 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Nüsse, gemahlene
1 m.-großes Ei(er)
1 EL Kakaopulver
1 EL Zimtpulver
1 TL Nelkenpulver
1 EL Schnaps
1 Glas Konfitüre, Himbeer-

Nährwerte pro Portion

kcal
6626
Eiweiß
76,48 g
Fett
369,95 g
Kohlenhydr.
740,33 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Zucker, Margarine, Nüsse, Ei, Kakao, Zimt, Nelken und Schnaps gut miteinander vermischen. Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und einen Teig herstellen. Teig zu einer Kugel formen und kurz ruhen lassen.

Springform (28 cm Durchmesser) gut fetten und 2/3 des Teiges in die Form drücken. Hierbei einen kleinen Rand bilden.
Himbeerkonfitüre in einer Dicke von ca. 2-3 mm auf dem Boden verteilen.

Aus dem letzten 1/3 Teig ein Gitter bilden. Das Gitter auf die Konfitüre legen. Alternativ kann man auch mit einem Ausstecher Teigmotive auf die Konfitüre legen. Die Linzertorte bei 175°C ca. 40 Min. backen.

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Kommentare

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marion_werling

Hab eine vegane Variante gemacht, statt Ei ein Pk Eiersatz nach Anleitung und für uns ist es ausreichend süß, wenn man 100g Zucker weniger nimmt. Vielen Dank für das Rezept, wird es bestimmt wieder geben.

05.12.2021 10:55
Antworten
73Nici

🎅 Das Rezept ist super einfach und lecker.😋 Ich nehme auch Himbeermamelade schmeckt uns besser, dafür weniger Zucker. Habe es schon paar Jahre in meiner Sammlung. Nur dieses Jahr klappt es einfach nicht. 😪 Warum auch immer. 🤷‍♀️ 🎅🌲🎅🌲

28.11.2021 22:40
Antworten
wojacekmatthias23

Wie lange ist kurz Ruhen lassen. Sorry, bin Anfänger

13.11.2021 12:22
Antworten
Hobbybäckerin2711

Wenn man den Teig ca. 30 bis 60 Min. in den Kühlschrank legt (in Folie eingewickelt), wird er fester und klebt nicht mehr so.

20.11.2021 13:22
Antworten
topfenpalatschinke

Gutes Rezept ABER: Auf eine Linzertorte gehört definitiv keine Himbeermarmelade, durch den hohen Zuckeranteil im Teig wäre das ein Overkill, traditionell wird hier eine säuerliche Marmelade, im Normalfall rote Johannisbeere verwendet, diese balanciert die Süße des Kuchens perfekt aus.

17.05.2021 09:39
Antworten
Zauberfee-28

Die beste linzertorte die ich je gegessen habe! Vielen lieben Dank

10.11.2016 10:06
Antworten
lolitschai1

das beste linzertorten rezept überhaupt! meine mama macht die genau so und unvergleichlich gut..super das rezept hier zu finden.

19.12.2015 19:26
Antworten
Moppeline66

Bin ein absoluter Fan von Linzertorte....habe schon sehr sehr viele Rezepte versucht, das hier gehört nun zu meinen Favoriten! Habe die Linzer 1 Woche in einem kühlen Raum gelagert und alle waren begeistert! Übrigens,gebe ich immer ein kleines Gläschen Schnaps mit unter die Tortenhaube ( Geheimtipp meiner Oma) das gibt der Torte ein absolutes Aroma!

31.01.2015 17:59
Antworten
MuffinLola

Viiielen Dank für dieses perfekte Rezept! Meine Mutter hat früher immer zu Weihnachten Linzertorte gebacken, ich selbst hatte mich noch nie getraut eine zu backen. Dann habe ich dieses Rezept gefunden, gebacken und sie schmeckt so genial wie ich sie in Erinnerung hatte! Ich könnte mich reinlegen, habe sie eine Woche im kühlen Keller ziehen lassen, uns sie schmeckt himmlisch! Danke! LG MuffinLola

05.12.2014 21:19
Antworten
Baileys4

Hallo Farmer, vielen Dank für das Rezept. Nach vielem Ausprobieren für uns das perfekte. Ich kenne es vom Paula Horn Kochbuch, da allerdings nur eine Messerspitze Nelken. Und wichtig : Kirschwasser als Schnaps. Oft nehm ich 2 Essl. Liebe Grüße Baileys

13.12.2013 18:12
Antworten