Quark-Soufflé
leckeres, luftig leichtes Soufflé
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Quark |
| 40 g | Puderzucker |
| 2 EL | Butter, zum Einfetten |
| etwas | Zitronenschale, gerieben |
Nährwerte pro Portion
kcal
268Eiweiß
13,67 gFett
18,13 gKohlenhydr.
12,49 gZubereitung
Die Eier trennen. Das Eigelb zusammen mit dem Quark, der Zitronenschale und dem Puderzucker mischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben. Das Ganze in mit Butter gefettete Förmchen füllen. Die kleinen Förmchen werden nun in eine große Auflaufform gestellt, in der sich eine Tasse voll Wasser befindet. Das Ganze bei 150°C (Umluft) ca. 15 bis 20 Minuten backen. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und auf Teller stürzen.
Dazu passen sehr gut Orangenfilets oder Himbeersirup.
Dazu passen sehr gut Orangenfilets oder Himbeersirup.
Kommentare
Super einfach und super lecker👍 Absolut empfehlenswert
Tolles leicht-fluffiges Soufflé mit schönem Zitronen-Quark-Aroma! Perfektes Mengenverhältnis.