Subway-Cookies
erstellt von wie2011 am 28.10.2015
Schritt 1
Das brauchen wir
Die Kürbisstücke natürlich nicht.
Zuerst stelle ich meine Schokochips selbst her, indem ich Schokolade grob zerkleinere.
Schritt 2
Der Teig wird hergestellt.
Zuerst die weiche Butter sehr gut mit dem Zucker verrühren. Es soll richtig schaumig und fluffig sein. Erst dann kommen die Eier dazu und auch dann wird lange gerührt. Das Volumen der Masse soll sich deutlich vergrößern.
Die trockenen Zutaten, also Mehl, Salz, Natron gut mischen und zusammen mit der Schokolade zu der Buttermasse geben.
Aber jetzt aufgepasst. Es soll nicht mehr gerührt werden. Sonder das Mehl-Schokogemisch vorsichtig unterheben, bis es sich verbunden hat und dann sofort aufhören.
Schritt 3
Die Cookies entstehen
In weiten Abständen gleichgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech geben, in den vorgeheizten Ofen geben und ab dann am besten im Auge behalten. Die angegebene Backzeit ist ok, aber beobachten ist besser. Die Cookies sollten sich am Rand bräunen und in der Mitte noch blass sein. Wenn sie überall gebräunt sind, dann sind sie knusprig und das ist vielleicht nicht erwünscht. Letztendlich ist es aber Geschmackssache.
Schritt 4
Fertig
Jetzt kann Kaffee gekocht werden.
hustenbonbon
22.02.2013 16:57 Uhr