Apfel-Gitterkuchen


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saftiger, schnell gemachter Apfelkuchen

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25 Min. simpel 15.02.2013



Zutaten

für
300 g Mehl
½ Pck. Backpulver
140 g Butter
2 Ei(er)
70 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Äpfel

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten
Mehl, Backpulver, Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Die Äpfel schälen und in kleine Stifte schneiden.

Den Teig noch einmal kurz durchkneten und ca. 1/3 für das Gitter beiseite legen. Den größeren Teil ausrollen, in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form legen und die Äpfel darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen, in dünne Streifen schneiden und als Gitter auf den Kuchen legen.
Ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

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