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Verfasser

Mitglied seit 27.09.2007
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Zutaten

125 g Zunge(n), geräucherte Ochsenzunge
125 g Schweinebraten oder Kalbsbraten
1/2 Knolle/n Sellerie, gekocht
Apfel, säuerlich
Banane(n)
2 EL Mayonnaise
1/2 TL Worcestersauce
  Salz
  Curry
  Weißweinessig
  Zucker
  Petersilie
  Mixed Pickles
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Ochsenzunge und den Schweine- oder Kalbsbraten, Sellerie, Apfel und Banane schneidet man in Würfel oder schmale Streifen. Dann mischt man die Mayonnaise mit Worcestersoße, etwas Salz und Curry und fügt noch einen Schuss Weinessig, eine Prise Zucker und feingehackte Petersilie hinzu. Diese Soße wird unter den Salat gezogen, der gut durchziehen muss. Mit Mixed Pickles garniert servieren.