Grünkohl vegan
vegan gekochter Grünkohl mit BratVurst, Zwiebeln, Koriander und Bier
vegan gekochter Grünkohl mit BratVurst, Zwiebeln, Koriander und Bier
6 | Kartoffel(n), am besten mehlig, damit der Grünkohl richtig schön einzieht |
1 Bund | Grünkohl, großes, (weil er so schrumpft: es muss VIEL sein!) |
2 große | Zwiebel(n) |
2 dicke | Würste, vegane(Tofuwürste oder Weizeneiweißwürste aus dem Bioladen) |
1 kl. Glas | Gewürzpaste (Korianderpaste, -pesto, -dip, Bio) |
330 ml | Bier, dunkles, aber kann man auch variieren |
4 EL | Olivenöl |
1 TL, gehäuft | Salz |
1 TL, gestr. | Pfeffer |
1 Zehe/n | Knoblauch, möglichst dick und saftig (z:B: chinesischer) |
2 Prisen | Muskat, frisch gerieben |
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