Zutaten
für| 200 g | Schlagsahne |
| 60 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| ½ | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark davon |
| 4 Stück(e) | Lebkuchen, runde |
| 1 EL | Grand Marnier |
Zubereitung
Das Vanillemark aus der Schote kratzen und in einer Schüssel mit den Eigelben und dem Zucker im Wasserbad schaumig rühren. Die Schüssel herausnehmen und die Masse weiter schlagen, bis sie abgekühlt ist.
Die Sahne steif schlagen und mit dem Esslöffel Grand Marnier unter die Eigelbmasse heben.
Je einen Lebkuchen in eine Tasse legen, die Creme hineinfüllen und über Nacht ins Gefrierfach stellen.
Zum Servieren kann man das Parfait auf einen Fruchtspiegel stürzen.
Die Sahne steif schlagen und mit dem Esslöffel Grand Marnier unter die Eigelbmasse heben.
Je einen Lebkuchen in eine Tasse legen, die Creme hineinfüllen und über Nacht ins Gefrierfach stellen.
Zum Servieren kann man das Parfait auf einen Fruchtspiegel stürzen.
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