Apfelbeignets im Vanilletraum mit Pistazieneis
Ein Dessert nur für die Weihnacht !
Zutaten
für| 4 | Äpfel |
| 250 g | Mehl |
| 200 ml | Bier, Wein; Milch oder Wasser |
| 3 EL | Öl |
| 10 g | Zucker |
| 5 g | Salz |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 4 Kugel/n | Eis (Pistazieneis) |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zimt |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Zutaten abwiegen und bereitstellen.
Eier trennen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Aus dem Mehl, der Flüssigkeit, Öl, Zucker, Salz, Eigelb eine kompakte Masse rühren. Jedoch nicht zu lange da sie sonst zäh wird.
Eiweiß steif schlagen und mit dem Vanillemark unterheben.
Äpfeln waschen, entkernen und pro Person mit 3 Scheiben Apfelringen rechnen.
Äpfel im Mehl wälzen, abschütteln und durch die Backteigmischung ziehen. In der Friteuse goldgelb ausbacken.
Zimt und Zucker miteinander vermischen und die Beignets darin wälzen. Auf einen dekorierten Teller anrichten und jeweils 1 Kugel Eis pro Person servieren.
Eier trennen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Aus dem Mehl, der Flüssigkeit, Öl, Zucker, Salz, Eigelb eine kompakte Masse rühren. Jedoch nicht zu lange da sie sonst zäh wird.
Eiweiß steif schlagen und mit dem Vanillemark unterheben.
Äpfeln waschen, entkernen und pro Person mit 3 Scheiben Apfelringen rechnen.
Äpfel im Mehl wälzen, abschütteln und durch die Backteigmischung ziehen. In der Friteuse goldgelb ausbacken.
Zimt und Zucker miteinander vermischen und die Beignets darin wälzen. Auf einen dekorierten Teller anrichten und jeweils 1 Kugel Eis pro Person servieren.
Kommentare
Sehr, sehr lecker!!! Ich habe es mit Vanilleeis serviert und den Teig mit Bier gemacht! Von mir 5 Sterne, war absolut nichts an den Beignets auszusetzen! LG PlanS