Marzipanhäufchen
für den Weihnachtsteller
Zutaten
für| 400 g | Marzipanrohmasse |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 EL, gestr. | Speisestärke |
| 12 | Mandel(n), ungeschält |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| etwas | Fett für das Blech |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Marzipanrohmasse in der Mikrowelle etwas erweichen. Den Puderzucker in eine Schüssel sieben, die Speisestärke und Marzipanrohmasse zugeben. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, zur Marzipanmasse geben und alles miteinander verkneten.
Dies dann in einen Spritzbeutel mit weiter Sterntülle füllen und die Marzipanmasse in kleinen Häufchen auf das gefettete Backblech spritzen. Zum Schluss jedes mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Mandeln überbrühen, die Haut abziehen und jeweils eine halbe Mandel auf jedes Häufchen setzen. Bei 175°C 15 Minuten backen.
Dies dann in einen Spritzbeutel mit weiter Sterntülle füllen und die Marzipanmasse in kleinen Häufchen auf das gefettete Backblech spritzen. Zum Schluss jedes mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Mandeln überbrühen, die Haut abziehen und jeweils eine halbe Mandel auf jedes Häufchen setzen. Bei 175°C 15 Minuten backen.
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